Getränke
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Gar nicht süß: Die neuen Rums
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Arabica oder Robusta? Oder beides?
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Der Bierturm von St. Johann
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Blaufränkisch total in Lutzmannsburg
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Weißbier-Klassiker
© Hersteller Weißbier – ob hell oder dunkel – kann man eigentlich ganzjährig genießen. Die Erfahrung lehrt allerdings, dass die Mehrheit der Gäste im Sommer zum hellen Weizen tendiert, im Winter auch zum dunklen. Aber das ist natürlich Geschmackssache. Das honigfarbene Weißbier aus dem Hofbräuhaus Traunstein zeichnet sich durch ein angenehm weiches Mundgefühl aus und gehört zu den fruchtigeren Vertretern unter den Weißbieren. Das dunkle hingegen besticht durch seinen würzig-rauchigen Geschmack. Und es gibt auch eine alkoholfreie Variante (Weißbier hell).…
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Gauder Steinbock: Acht Monate gereift
© Zillertal Bier Wer glaubt, dass Starkbiere nicht in die warme Jahreszeit passen, sollte sich einmal überlegen, warum seit vielen Generationen der Maibock gebraut wird. Klar, gegen den Durst trinkt man einen Gauder Steinbock naturtrüb nicht – dazu ist er zu schade. Aber er ist ein perfekter Speisenbegleiter, passt zu kräftigem Käse ebenso wie zu dunklem Fleisch. Und gerade in der warmen Jahreszeit ist er der perfekte Digestif. Acht Monate dauert die Reifung, geschmacklich offenbaren sich Honignoten, getrocknete Früchte und…
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Tipps für Ihre Bierkarte: Es muss nicht immer leicht sein
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Leichter Wein, voller Geschmack
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Frühstückslokal „Blickweit“: Café mit Aussicht
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Weinbau – was ist nun was? – Teil 2
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