Getränke
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Fassbier auch für Kleinstbetriebe
Bier zapfen ist keine Wissenschaft. Ebenso wenig die Wartung einer Schankanlage. Aber es gehört Knowhow dazu, geschultes bzw. erfahrenes Personal. Und es passieren bei unsachgemäßem Umgang Fehler, die sich leider aufs Produkt – das Bier – negativ auswirken können. Das betrifft nicht nur den Zapfvorgang selbst, sondern auch Hygienemaßnahmen, sprich: Reinigung und Wartung der Schankanlage. Das ist wohl der Grund dafür, dass sich viele Betriebe nicht übers Thema „gezapftes Bier“ trauen und bestenfalls Flaschenbier anbieten. Entweder weil sie wenig Bier…
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Immer bereit
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Vive le vin: Inspirationsquelle Frankreich
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Weststeiermark wird zu Schilcherland DAC
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Wiener Kaffeesieder haben Goldenes Kännchen verliehen
Ernst Hilger vernetzt seit vielen Jahren die zeitgenössische Kunst mit der Wiener Kaffeehauskultur und hat bereits mehrfach das Motiv für den beliebten Fächer am Wiener Kaffeesiederball beigesteuert. Martino Zanetti ist nicht nur in seiner Funktion als President of the Hausbrandt-Holding in Wien ein Botschafter der europäischen Kaffeehaus- und Genusskultur. Er selbst ist auch Künstler und hat bereits ein Fächermotiv für den Wiener Kaffeesiederball gestaltet. Die gesamte Familie Zanetti ist dem Wiener Kaffeehaus eng verbunden und unterstützt den Fortbestand und die…
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Stroh Rum: Kochbuch zum 185. Geburtstag
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Gansl-Kult
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Wein-Herbst: Gans gut oder wilde Mischung?
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Burgenländische Weine im MAK
Gastronomen, denen das Thema „Wein“ wichtig ist, sollten sich den 23. Oktober dick im Kalender anstreichen: Im Wiener MAK werden auch heuer wieder burgenländische Herkunftsweine präsentiert. 112 Weingüter aus folgenden Herkunftsgebieten bitten zum Glas: Neusiedlersee DAC Leithaberg DAC Mittelburgenland DAC Eisenberg DAC Ruster Ausbruch Großlage Rosalia Als besonderes Highlight werden viele Winzer auch gereifte Weine aus deren Keller zur Verkostung anbieten. Alle Infos inklusive Ausstellerliste unter www.weinburgenland.at Veranstaltungstipp Herkunftswein-Präsentation Burgenland 2017 23. Oktober 2017, ab 15 Uhr bis 20.30 Uhr…
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Die richtige Temperatur
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