Gastro & Hotel
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Die Messe gehört wieder Wien
Da sich RX Global aus Österreich zurückzieht, wurde die Vereinbarung getroffen, sämtliche damit verbundenen Rechte der Messe an sich sowie der Publikums- und Fachmessen zu erlangen. Ab 2025 wird somit wieder ein stadteigenes Unternehmen, das zur Wien Holding gehört und bereits die Wiener Messe Besitz GmbH innehat, federführend sein. Wachstum der Wirtschaft Die Organisation und Veranstaltung von Kongressen und Messen soll in bewährter Arbeitsteilung auch künftig durch spezialisierte Partnerunternehmen und Lizenznehmer erfolgen, trotzdem bringt diese Veränderung weitere Potentiale für den…
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Neustift bekommt ein Explorer Hotel
Die Marke Explorer steht für zertifizierte Passivhaus-Hotels. Der Tourismus von Neustift im Stubaital ist somit um eine nachhaltige Nächtigungsmöglichkeit reicher. Diese hat sich mit ihrem Konzept einiges vorgenommen. Im Fokus der Hotel-Gruppe bleiben die Prinzipien der Minimierung von Energieverlusten und Maximierung der Energiegewinne. Die Maßnahmen sollen sich positiv auf den CO2-Fußabdruck der Gäste auswirken und das Bewusstsein dafür stärken. Die Zusammenarbeit mit Partnerbetrieben der Region wird ebenso großgeschrieben. Wer noch mehr für die Umwelt tun möchte und per Bahn reist,…
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Volle Länge Gastfreundschaft
Mit sattten 330 Metern Länge ist das Mercure Szczyrk Resort in Hanglage ein majestätischer Anblick. Zum Vergleich: Das entspricht etwa den Abmessungen der aktuell größten Kreuzfahrtschiffe. Doch bevor jetzt die nach heutigen Umweltkriterien durchaus kritikwürdige Bauweise angeprangert wird: Das Haus ist in seiner Grundsubstanz bereits 50 Jahre alt. Erbaut 1974 als seinerzeit noch staatliches Hotel im kommunistischen System, war es eine für damalige Verhältnisse luxuriöse Unterkunft für Bessergestellte im System und ausländische Gäste. Doch nichts währt ewig, und das einstige…
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Einzigartiger Urlaub in Kärnten
Reformen fürs Tourismusland Kärnten „Kärnten ist ein erfolgreiches Tourismusland mit herausragenden Betrieben und einem einzigartigen Gästeerlebnis. Doch das Gästeverhalten und die Ansprüche der Urlauber an die Destinationen verändern sich. Umso mehr ist es die richtige Zeit, einen mutigen Reformkurs einzuschlagen. Wir setzen deshalb heute gemeinsam den Startschuss für eine umfassende Aufgaben- und Strukturreform, mit der wir an den allen Stellschrauben drehen, um für die Destinationen mehr Strahlkraft und Wettbewerbsfähigkeit zu erhalten. Außerdem soll die Infrastruktur und das Mobilitätsangebot für die Urlaubsgäste…
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Steiermark: Tourismuspolitik am Prüfstand
Die steirische Landtagswahl am 24.November bietet neue Chancen für den Tourismus. „Tourismusstruktur, Finanzierung, der Auftritt der Erlebnisregionen und öffentliche Mobilität sind die Themen, die unsere Kolleginnen und Kollegen beschäftigen – und wo sie Nachbesserungsbedarf orten“, erklärt Gernot Deutsch, Landesvorsitzender der Österreichischen Hoteliervereinigung. Effizienzsteigerung durch neue Tourismusstruktur Die ÖVP betont die Reduktion der Verbände, die Bündelung der Ressourcen und den Abbau von Doppelgleisigkeiten durch die Reform, die SPÖ fordert eine Evaluierung, die FPÖ eine Expert*innen-Kommission, die Grünen eine Bewertung durch Praktiker*innen. NEOS…
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Palais Mailberger Hof eröffnet 2025 in Wien
Den Bau in der Annagasse gibt es bereits seit 1452, seit rund 250 Jahren steht er im Eigentum des Malteser-Ordens. Schiehser Hotels macht das neue Palais Mailberger Hof zum 18ten Haus seiner Art, betont aber dessen Historizität: „Der respektvolle Umgang mit dem historischen Gebäude ist im Palais Mailberger Hof ebenso Programm, wie der respektvolle Umgang mit Gästen, die hier ein Refugium für ihre individuellen Bedürfnisse und maximale Privatsphäre vorfinden werden“, erläutert der verantwortliche Manager Hannes Rudrof die Intention der „Insel…
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ÖHV startet Cyber-Security-Offensive für Hotels
Cyber-Security priorisieren Cyber-Crime blüht: Die Zahl der Delikte stieg in Österreich zwischen 2014 und 2023 stark an, von 8.966 auf 65.864: „Dieses Plus von mehr als 600 Prozent in nur zehn Jahren ist erst der Beginn einer rasanten Entwicklung. Zusätzlich wirkt Künstliche Intelligenz wie ein Turbo. Da heißt es gut gewappnet sein.“, empfiehlt der Generalsekretär der Österreichischen Hoteliervereinigung, Markus Gratzer. „Bei jeder Buchung werden persönliche Daten weitergegeben, und fast immer erfolgen dabei auch Online-Transaktionen. IT-Sicherheit ist also von zentraler Bedeutung…
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Gault&Millau 2025: Hannes Müller ist Koch des Jahres
Bild oben: Völlig verdient als Koch des Jahres 2025 ausgezeichnet: Hannes Müller (Die Forelle, Weißensee). Mit Rekorden, neuen Kategorien und einem Reigen an Auszeichnungen wurde auch heuer wieder ein eindrucksvolles Bild der österreichischen Kochkunst skizziert – im neuen Gault&Millau-Restaurantguide 2025. Markus Mraz, Helmut Rachinger und Sepp Schellhorn – diese Namen stehen für Kochkunst, Gastfreundschaft und eine Karrieren, die weit über die Küche hinausgehen: Erstmals verlieh Gault&Millau die Auszeichnung für das Lebenswerk gleich an drei Spitzenköche gleichzeitig. Sie haben, so die Begründung,…
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Café Diglas: Ein Traditionsbetrieb erfindet sich neu
Bild oben: Elisabeth und Markus Schneider-Diglas. CottageRoasters im kleinen Diglas: Ab dem 3. Dezember bietet das neu gestaltete Kaffeehaus ein zeitgemäßes Kaffeeerlebnis, was eine doch recht mutige Neuausrichtung bedeutet. Das „CottageRoasters im kleinen Diglas“ am Fleischmarkt 16 soll zum Hotspot für Speciality-Coffee-Fans werden. Der Name Diglas steht seit 150 Jahren für Wiener Kaffeehauskultur, doch mit dem „kleinen Diglas“ beweist die Familie Schneider-Diglas, dass Tradition und Innovation sich nicht ausschließen müssen. Frisches Interieur mit neuen Farben, gemütliche Sitzmöglichkeiten und eine hochwertige technische…
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Marriott startet Indoor Weihnachtsmarkt
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