Komplexe Struktur und ÖGZ Gold

Gobelsburg: Reife Frucht und feine Spannung

Jeder Weingarten kann als ein eigenes Individuum betrachtet werden, dessen Anlagen mit Umsicht und Sorgfalt zur Reife geführt werden. Ein zur Natur freundlicher Weinbau war schon Leitmotiv auf Schloss Gobelsburg als sich Pater Bertrand noch für das Anwesen verantwortlich zeigte. 

Sehr feine, anhaltende Perlage, frische Säure und ausgeprägte Reife. Ingwer, Yuzu und getrocknete Feigen verbinden sich mit Brioche und Kräutertee. Ein strukturierter, ausdrucksstarker Sekt mit feinem Druck und klarem Finale. Ideal zu pochiertem Saibling auf Lauchpüree oder Selleriegratin mit Zitronenbutter.

Schloss Gobelsburg

Schloss Gobelsburg Vintage Extra Brut 2012
12,0% / NK / € 81,-
www.gobelsburg.at