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Gastro & Hotel
Bei den Gastro-Rebellen
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Gastro & Hotel
Tagungsbranche: Von der Meeting- zur Meaning-Industrie
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Gastro & Hotel
Wie bereitet sich die Nachtgastronomie auf den Sommer vor?
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Gastro & Hotel
Umfrage der Woche: Wie war die Wiedereröffnung?
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Gastro & Hotel
Lust aufs Gehen
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Allgemein
Wie geht es weiter mit dem Take-away-Geschäft?
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Gastro & Hotel
Umfrage der Woche: Nach der Pandemie mehr Nachhaltigkeit?
Bernhard Schröder, Donau Niederösterreich Tourismus Regionalität, gesunde, hochwertige Produkte und ein nachhaltiges Kulinarik-Angebot waren für unsere Region immer schon ein wichtiger Brückenpfeiler. Das Interesse unserer Gäste war auch schon in der Vergangenheit auf diese Leitthemen gelenkt, auf die wir strategisch setzen. Wir haben im letzten Jahr einen wahren Boom bei Outdoorangeboten erlebt: Unsere Wanderkarten und auch die Wanderpackages für den Welterbesteig Wachau oder den Weitwanderweg Kremstal Donau waren so gefragt, wie nie. Wir konnten mit unserem Angebot viele Gäste aus allen…
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Gastro & Hotel
Abfallvermeidung in der Gastronomie: Das große Restlessen
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Gastro & Hotel
Wie laufen die Vorbuchungen für den Sommer?
Peter Haidvogl, Haidvogl Collection, Zell am See Wir haben bereits Buchungen für den Zeitraum ab Mitte Mai. Juli sowie August sind ebenfalls gut gebucht. Ich gehe davon aus, dass wir eine kurze und knackige Sommersaison haben werden. Vorläufig sind die Gäste mit ihren Buchungen noch verhalten, da die Rahmenbedingungen noch nicht klar sind. Sobald man verreisen darf und z. B. der Grüne Pass kommt, wird das Geschäft wieder anlaufen. Ich denke, es wird ähnlich wie im Vorjahr sein, da hatten wir…
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Gastro & Hotel
Umfrage: Wie läuft die Gastro-Öffnung im Ländle?
Andrea und Peter Schedler, Brandner Hof, Brand Wir haben am 18. März mit Wochenendbetrieb aufgesperrt und haben unsere Öffnungszeiten entsprechend angepasst – mit der Sperrstunde um 20 Uhr. Unser Betrieb ist in einem Tourismusort, und die regionalen Kunden müssen arbeiten. Deshalb macht es wenig Sinn, tagsüber aufzusperren. Bis 20 Uhr wird es allerdings sehr knapp. Auf unseren Newsletter, der zur Wiedereröffnung verschickt wurde, haben wir sehr positive Resonanz erhalten. Die Tischreservierungen häufen sich momentan, und darüber freuen wir uns. Helmut und Silvia…
