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Gastro & Hotel
Ipp Hotels: Jubiläum und neuer Fokus
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Gastro & Hotel
Hotel ohne Mitarbeiter?
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Gastro & Hotel
Auf der Suche nach einem Nachfolger
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Gastro & Hotel
Sharing II: Im Chelsea-Hotel
Die New Yorker seien ganz cool, liberal und weltmännisch, erzählt mir meine Vermieterin. Chelsea entschuldigt sich bei mir quasi für ihren neuen Präsidenten und auch für jene Mitbürger, die ihn wählten. Klar, wegen der hippen New Yorker bin ich auch hier und habe beschlossen, nicht im Hotel abzusteigen, sondern die kommenden Tage in Chelseas Bude im superangesagten Manhattaner Stadtteil Hell’s Kitchen zu verbringen. Ich buchte über Airbnb, um etwas vom hellen Leben unten auf den Straßen und in den Bars…
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Gastro & Hotel
Indien: Boommarkt mit besonderen Wünschen
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Gastro & Hotel
Umfrage aus D: Rauchverbot nützt Gastronomie
Im Mai 2018 wird es auch in Österreich ernst. Dann gilt das allgemeine Rauchverbot auch in heimischen Gaststätten. Dass sich die Branche nicht von einem damit einhergehenden Wirtesterben bedroht fühlen muss, zeigt nun eine Trendumfrage aus Deutschland – wo bereits seit zehn Jahren ein ähnliches Nichtraucherschutzgesetz gilt. Nur jeder Zehnte dagegen Laut einer von der Versicherung Arag in Auftrag gegebenen Umfrage (931 Personen in Deutschland über 18 Jahren) sind 87 Prozent aller Befragten der Meinung, dass der Nichtraucherschutz eine mehrheitlich positive…
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Gastro & Hotel
Crowdfunding-Rekord
© Trattlerhof Schön langsam kommt Crowdfunding als alternative Finanzierungsform in der Hotellerie an. Die Ex-Skistars Hermann Maier und Rainer Schönfelder sammelten unlängst über die Plattform we4tourism 100.000 Euro für deren Adeo-Alpin Hotel in Bad Kleinkirchheim. Der nur ein paar Meter entfernte Trattlerhof verzichtete gar auf eine Plattform und kontaktierte seine Kunden und Investoren aus dem gesamten deutschsprachigen Raum direkt. Der Deal: Sechs Prozent Verzinsung, wobei die Hälfte der Rendite in Form von Hotelgutscheinen fließt. Das Resultat war überwältigend, wie Jakob…
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Allgemein
Auf den Hasen gekommen
© Lindt Gerade in der Gastrobranche hat der Begriff Hasenjagd ja eine zumindest doppelte Bedeutung. Dass Wiens erster innerstädtischer Ski-Hütte, der Bettelalm im ersten Bezirk, von Anrainern derzeit der Marsch geblasen wird, könnte dazu führen, dass sich das Jagdverhalten der halbadoleszenten Partymeute in den kommenden Wochen mindert. Die ÖGZ-Redaktion, doch etwas älter und Großteils mit eigenen Kindern, verbindet mit der Hasenjagd schon ganz andere Freuden. Jedes Jahr zu Ostern schenkt uns der Betriebsrat einen goldenen Lindt-Hasen, der auf unseren Schreibtischen landet. Positiv überrascht…
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Gastro & Hotel
Zerstört der Skitourismus die Alpen?
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Gastro & Hotel
ÖGZ-Schwerpunkt Registrierkassen
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