-
Gastro & Hotel
Der Tradition verpflichtet
der-tradition-verpflichtet-44417
-
Gastro & Hotel
Kulinarisches Erbe: 3 Fragen an den neuen Präsidenten
Was sind derzeit die zentralen Projekte des Kuratoriums Kulinarisches Erbe? Das Kuratorium hat es sich zum Ziel gesetzt, die kulinarischen Traditionen des Landes unter Berücksichtigung moderner und innovativer Entwicklungen zu bewahren und zu fördern – immer unter dem Aspekt, qualitativ hochwertige Produkte aus den Regionen zu verarbeiten und zu veredeln. Dieses kulinarische Erbe im positivsten Sinn kann helfen, Österreich international stärker als Kulinarik-Destination zu positionieren und zu verankern. Worauf wollen Sie als Präsident künftig einen besonderen Fokus legen? Der Gastronom bzw.…
-
Gastro & Hotel
ÖHV prüft Klagen gegen OTAs
oehv-prueft-klagen-gegen-otas-43867
-
Gastro & Hotel
In Deutschland wird das Bier teurer
Die Gastronomie in Deutschland wird vermutlich bald für frisch Gezapftes mehr verrechnen. Der Grund: Fassbier wird in vielen Fällen für die Gastronomie teurer. Der führende deutsche Bierhersteller, die Radeberger Gruppe, hebt für den Großteil seiner Produkte (40 Marken) den Fassbierpreis Anfang März an, so eine Sprecherin der Radeberger Gruppe gegenüber der Deutschen Presse-Agentur. Grund seien höhere Logistik-, Energie- und Verpackungskosten. Es wird damit gerechnet, dass der höhere Preis an die Konsumenten weitergegeben wird. Wir sich das auf den Absatz auswirkt, bleibt abzuwarten. Im…
-
Gastro & Hotel
Neue Regierung: Gut für die Branche?
Wenn eine neue Regierung ihr Amt antritt, treten traditionell Kritiker und Befürworter auf. Viel Lob kam diesmal von der Arbeitgeberseite. Von einem ausbalancierten, zukunftsweisenden Programm sprach Susanne Kraus-Winkler, Obfrau des Fachverbandes Hotellerie in der Wirtschaftskammer Österreich (WKO). Die Hotellerie darf sich auf eine angekündigte Senkung der Lohnnebenkosten freuen. Diese soll in Form einer ökosozialen Steuerreform umgesetzt werden. Sinken die Lohnnebenkosten, profitiert die Tourismusbranche überdurchschnittlich. In der Hotellerie liegen etwa 48 Prozent der Kosten beim Personal. Auch längst fällig ist die…
-
Gastro & Hotel
Sisha-Bars: Gibt es noch eine Chance?
sisha-bars-gibt-es-noch-eine-chance-42098
-
Gastro & Hotel
Salzburg: Airbnb-Hoster werden zur Meldung verpflichtet
Salzburg hat ein Gesetz für Plattformen wie Airbnb beschlossen. Das funktioniert so: Wer in Zukunft eine Privatunterkunft touristisch anbieten will, muss sich dazu an die Gemeinde wenden. Die Behörden prüfen dann, ob die Vermieter alle rechtlichen Bestimmungen einhalten und am Ort der Unterkunft auch ihren ordentlichen Wohnsitz haben. Sind die Voraussetzungen erfüllt, wird eine Registrierungsnummer ausgestellt. Diese soll dann auf den Internetseiten der Plattformen verpflichtend bei den jeweiligen Angeboten mit aufscheinen. Die Pflicht für die Hoster (Vermieter) ist ein Unterschied…
-
Gastro & Hotel
Ein Tourismuspreis für das „Wienerlied“
Touristisch gesehen kennt man in Wien den Steffl, Schönbrunn oder die vergangenes Jahr ausgezeichnete Staatsoper als Publikumsmagnet. Dass der Tourismuspreis der Hauptstadt heuer an das immaterielle Kulturgut „Wienerlied“ geht, ist so gesehen eine Überraschung. Aber auch nur auf den ersten Blick. „Das Wienerlied vereint in musikalischer Form die positiven Werte der Wiener Gastlichkeit und trägt sie in die Welt hinaus. Es verbindet traditionelles mit zeitgemäßem Kulturgut und begeistert viele Menschen seit über einem Jahrhundert“, sagt Walter Ruck, Präsident der Wirtschaftskammer…
-
Gastro & Hotel
Rauchverbot: „Es wird sehr schnell gestraft“
rauchverbot-es-wird-sehr-schnell-gestraft-42260
-
Gastro & Hotel
Tipps fürs Marketing
tipps-fuers-marketing-42526
