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Köstinger: Im Juli fallen Beschränkungen
Die Ferien stehen vor der Tür. Werden die Gastgeber auch uneingeschränkt Menschen aus ganz Europa empfangen können?Elisabeth Köstinger: Das große übergeordnete Ziel ist ein europaweit gültiger grüner Pass. Für uns sind natürlich die Nachbarstaaten mit den großen Herkunftsmärkten wie Deutschland wichtig. Sollte es sich auf europäischer Ebene verzögern, werden wir bilaterale Abkommen ausverhandeln, damit man getestet, geimpft oder genesen ohne Quarantäne reisen kann. Deutschland ist doch sehr bedacht und abwartend. Sie sind sehr vorsichtig, aber auch dort gibt es einen…
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Fleisch aus dem Labor: Ist das die Zukunft der Ernährung?
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Was essen wir morgen?
Der Deutsche Sven Gábor Jánszky ist kein Wahrsager. Vielleicht hat er gerade deshalb meistens recht, wenn es um Zukunftsprognosen geht. Jánszky leitet mit „2b Ahead“ das größte Trend- und Zukunftsforschungsinstitut Europas. Anstatt in die Glaskugel zu schauen, führen er und seine Leute Interviews mit Entscheidungsträgern in den großen Wirtschaftsbetrieben mit Technologen und Investoren. Was diese entscheiden, wird meistens umgesetzt. Vergangenen Spätherbst lud 2b Ahead zum alljährlichen Zukunftskongress (diesmal online) und die ÖGZ war dabei. Interessant: Neben Themen der Digitalisierung, Blockchain…
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Tourismus ist ein großes Märchentheater
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Internationale Frühstücksideen
So macht man ein Filmstar-Frühstück, by d.nutz Tipp für Polnisches Frühstück, by d.nutz Geheimtipp: Skandinavisches Frühstück, by d.nutz Was ist ein Katerfrühstück?, by d.nutz Klassisches Sektfrühstück, by d.nutz internationale-fruehstuecksideen-43021
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Das war unser Roundtable-Gespräch
Irgendwann werden wir wieder aufsperren. Wer in einem Kalenderjahr mehr Zeit geschlossen als offen hat, muss sich freilich Gedanken machen, wie so ein Restart vonstatten geht. Wichtigstes Puzzlestück neben dem Management des ganz normalen Wahnsinns (also die lückenlose und korrekte Beantragung von Hilfen, Unterstützungen und Förderungen) sind natürlich die Mitarbeiter, die hoffentlich in der Zwischenzeit nicht allzu eingerostet sind – sofern sie überhaupt noch da sind. Denn in etwa ein Fünftel der Belegschaft, die im März 2020 noch in der…
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Lisa Weddig: Gute Wahl für die ÖW?
Die Österreich Werbung (ÖW) hat eine neue Chefin. Die Deutsche Lisa Weddig übernimmt mit 1. Juni die Geschäftsführung des heimischen Tourismusvermarkters. Sie übernimmt das Staffelholz von Petra Stolba, die überraschend nach 15 Jahren nicht mehr für eine vierte Amtsperiode antrat. Weddig bringt internationale Erfahrung mit Weddig wurde von Tourismusministern Elisabeth Köstinger, ganz repräsentabel, in der Spanischen Hofreitschule präsentiert. Sie steht mit ihren erst 37 Jahren für eine Verjüngung an der Spitze der ÖW. Und bringt trotzdem schon 10 Jahre Führungserfahrung…
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Trotz Lockdown: Transgourmet launcht Biomarke
Mitten im Lockdown sind Produkteinführungen eigentlich abgesagt. Der Gastronomie-Großhändler Transgourmet trotzt dieser Regel und lanciert die Bio-Eigenmarke Natura. Und das gleichzeitig in allen Kernmärkten Schweiz, Deutschland, Frankreich und Österreich. Bio hat Wachstumspotenzial Das bemerkenswerte an der neuen Linie? Dabei soll es sich um das größte Bio-Sortiment in Österreichs Gastro-Großhandel handeln. „Wir folgen EU-Standards und darüber auch den österreichischen AMA-Gütesiegel Kriterien“, sagt Transgourmet-Österreich-Geschäftsführer Thomas Panholzer im Gespräch mit der ÖGZ. Sein Unternehmen wolle für die immer stärker wachsende Nachfrage von Bio…
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So macht sich die Steiermark für Inlandsgäste attraktiv
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Wirtshausporträt: Der Schwaigerwirt und seine besten Gäste der Welt
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