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Handel & Hersteller
Auf ein Glas Burgenland in der Hofburg
Am Montag, den 6. März ist es soweit: die Wiener Hofburg öffnet ihre Pforten, um Besuchern über 450 Weine von 90 burgenländischen WInzern zu präsentieren. Von 14.30 Uhr bis 16.00 darf zuerst das akkredidierte Fachpublikum Nase und Gaumen erfreuen, bis dann ab 16.00 offen für alle ist – bis 20.30 Uhr. Ein Burgenland-Event im vinophilen Weinjahr in Wien, das man sich auf keinen Fall entgehen lassen sollte! Nähere Infos sowie Tickets und ein ausführliches Verzeichnis aller ausstellenden WInzer finden Sie auf…
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Management
Neuer Kompaktlehrgang „HR im Tourismus“
Der Lehrgang besteht aus drei Präsenzmodulen in Salzburg, Innsbruck und Wien sowie einem Onlinemodul. Die praxisnahe Ausbildung startet im Juni 2023 und dauert bis Jänner 2024. Sie ist für MitarbeiterInnen auf allen Ebenen der Tourismusbranche geeignet, aber auch für QuereinsteigerInnen und AbsolventInnen von HR-Studiengängen, die eine Karriere im Tourismus anpeilen. Sie alle profitieren von der langjährigen Erfahrung der FHWien der WKW in der Ausbildung von Personalfachleuten und TourismusmanagerInnen. „Mit unseren Ausbildungen erfüllen wir eine wichtige Aufgabe für die heimische Tourismuswirtschaft.…
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Gastro & Hotel
Ingo Faust kehrt nach Österreich zurück
Im Herbst letzten Jahres setzte Le Burger mit einer Burgermanufaktur im Münchner Olympia-Einkaufszentrum (OEZ) den ersten Schritt in Deutschland. (gast.at berichtete). Um den Ausbau des Franchisekonzepts international voranzutreiben, vertraut das Familienunternehmen von Dr. Thomas Tauber und Sohn Lukas nun erneut auf den verlässlichen Mitstreiter Ingo Faust, der mittlerweile auf über 32 Jahre Berufserfahrung in der internationalen Gastronomie-Branche zurückblicken kann. Faust war schon bei der Gründung von Le Burger 2014 mit an Bord, legte aber seine Funktion als CEO der Le…
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Handel
Eurogast: Umsatzplus und erfolgreiche Expansion
Peter Krug, Geschäftsführer EUROGAST Österreich, zeigt sich äußerst zufrieden mit der aktuellen Entwicklung: „Wir freuen uns natürlich sehr über die Umsatzzuwächse 2022, aber noch viel wichtiger ist, dass uns die Buchungszahlen in der Gastronomie und Hotellerie für die noch verbleibende Wintersaison optimistisch in die Zukunft blicken lassen. Wir können nur dann ein positives Ergebnis erzielen, wenn auch bei unseren Kunden österreichweit die Reservierungsbücher voll sind!“ Nach der Eingliederung der Zeller Gruppe im April 2022 und der Übernahme des AGM-Standorts in Bludenz…
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Handel & Hersteller
Oben offen, unten bequem
Der Markt für Outdoormöbel ist grundsätzlich eher konservativ. Irgendwie auch ein Glück, denn unsägliche Trends wie Palettenmöbel oder Polyrattan halten sich nicht sehr lange. Erst recht in der Gastronomie, wo Robustheit, Langlebigkeit, Nachkauf- bzw. Ersatzteilgarantien und nicht zuletzt auch ein möglichst harmonisches Zusammenspiel mit der vorhandenen Architektur eine große Rolle spielen. Wetterfeste Stoffe und Möbel, die sowohl outdoor als auch indoor eine gute Figur machen: Viele Hersteller haben gezeigt, dass Gartenmöbel immer schicker werden und auch für Innenbereiche genutzt werden…
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Gastro & Hotel
Innovatives Konzept mit Indoor Farming
Und diese Kräuter, Sprosse und Salate aus der Indoor Farm mitten im Lokal findet der Gast dann direkt wieder auf den Tellern. Dort geben sie modernen internationalen Gerichten wie Curry, Wok-Gemüse oder Hummus sowie regionalen Spezialitäten das gewisse Extra. „Bei Microgreens und Sprossen handelt es sich ‚lediglich‘ um ein geschmacksverstärkendes und dekoratives Element eines Gerichtes. Dieses auf eine kilometerweite Reise aus fernen Gewächshäusern zu uns in die Berge zu transportieren, war mir schon immer ein Dorn im Auge. Als ich durch meine…
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Gastro & Hotel
ChatGPT und AI im Tourismus
„Der Tourismus ist eine sich ständig wandelnde Branche, die immer wieder neuen Herausforderungen ausgesetzt ist. Der Einsatz von künstlicher Intelligenz und speziell von ChatGPT ist eine der neuesten Entwicklungen, die den Tourismus auf den Kopf stellen wird. In diesem Blogartikel wird sich das Realizing Progress Team mit den Chancen und Herausforderungen beschäftigen, die sich aus dem Einsatz von ChatGPT in der Tourismusbranche ergeben. Wenn Ihr noch mehr über das Thema erfahren möchtet, dann seid Ihr am 16. Februar von 11-13 Uhr bei…
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Gastro & Hotel
Bartender-Superstars zu Gast in Wien
Mit dem Konzept der Guestshifts werden auf internationaler und nationaler Ebene Bartender miteinander vernetzt, die sich dabei zu neuen Cocktail-Kreationen inspirieren. Initiiert werden die heimischen Gastauftritte von Coca-Cola HBC Österreich. „Internationale Gastbarkeeper, vor allem aus der Bar-Hauptstadt New York, sind eine große Bereicherung, weil sie einen direkten und hautnahen Einblick in die Philosophie und Arbeitsweisen bieten. Der Austausch findet quasi Hands On statt. Attaboy und Truth & Dare teilen eine Philosophie, daher haben wir uns unmittelbar auf einer Ebene ausgetauscht“,…
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Gastro & Hotel
Hard Rock Cafe Wien macht zum Superbowl durch
Spannung pur und eine Halftime-Show mit Superstar Rihanna steht auf dem Programm, wenn der Superbowl LVII übertragen wird. Und es lässt sich kaum in passenderem Rahmen feiern und mitfiebern als in Wiens wahrscheinlich amerikanischsten Ort, dem Hard Rock Cafe Wien. Auf insgesamt drei Leinwänden und sieben Bildschirmen wird das Event von 22:00 bis 6:00 live übertragen. Für authentische Nervennahrung ist bestens gesorgt und traditionelle amerikanische Snacks und Fingerfood stehen am Buffet bereit. © Pascal Riesinger Damit den Gäste in der langen Nacht nicht…
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Gastro & Hotel
Roomservice mit JEEVES
Nach Schätzungen der Entwicklerfirma Robotise in München kann der Serviceroboter JEEVES cirka 200 Minibars im Hotel ersetzen. Dies erlaubt es den Hotels wertvolle Zeit und Energie bei der Pflege der Geräte einzusparen. Die Implementierung ist denkbar einfach: Das gesamte Hotel, inklusive der Aufzüge, wird in Zusammenarbeit mit Robotise cloudfähig und so für JEEVES zugänglich gemacht. Die Software läuft dann vollautomatisiert im Hintergrund und verwendet modernste Technologien. Über diese greift JEEVES auf Informationen wie die Lage der einzelnen Zimmer zu. Mitarbeiter platzieren anschließend in der…
