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Handel
Gastro Haring schließt sich der Eurogast Gruppe an
Kunden aus der südlichen Steiermark und aus Unterkärnten profitieren von diesem Zusammenschluss und genießen dabei weiterhin die verlässliche Qualität eines familiengeführten Unternehmens aus der Region. „Gemeinsam werden wir die bekannte Flexibilität und Expertise, sowie unserer regionalen Verbundenheit, für unsere Kunden bieten. Damit unterscheiden wir uns deutlich von Konzernen, und das spürt man- als Kunde und als Mitarbeiter- jeden Tag!“, ergänzt Peter Krug. Eurogast Haring wird dann Zugang zu allen digitalen Lösungen der Eurogast haben. „Unsere digitalen Bestellapplikationen, die zu den modernsten…
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Gastro & Hotel
DOTS vs LNR – Das ist Brutalität
Die Ausgangslage ist – zumindest nach Angabe der DOTS Group – kompliziert: Die Unternehmensgruppe hat von LNR Development im Sommer 2021 die Gastronomieflächen im Kleinen Haus der Kunst angemietet, um das Restaurant „404 – Don’t Ask Why“ zu realisieren. Integrativer Bestandteil des Mietvertrags ist die großzügige Terrassenfläche, die von LNR Development auf ihre Kosten errichtet wurde. Jedoch: Die Immobilieneigentümerin hat offensichtlich keine korrekten Einreichungen bei den zuständigen Behörden gemacht, was zum von der Baupolizei angeordneten Abriss ebenjener Terrasse und in weiterer…
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Gastro & Hotel
Wirtshaus Battle – Young Talents ausgezeichnet
18 Lehrlinge vom 1. bis zum 4. Lehrjahr stellten sich dem Wettbewerb und der strengen Bewertung ihres Könnens. Aus einem vorgegebenen Warenkorb mussten Gerichte kreiert und im Parallel-Bewerb ein perfektes Service geboten werden. Die Jury beurteilte die Leistungen in den Bereichen Küche (Geschmack, Optik, Kreativität, Portionierung etc.) und Service (Auftreten, Wissen, Umgang mit dem Gast, Serviertechnik, Dekoration, Bierzapfen etc). Nach der intensiven theoretischen und praktischen Vorbereitung in den Lehrbetrieben wurde es für die teilnehmenden Lehrlinge am 28. Februar bereits um 9 Uhr morgens in der Tourismusschule Krems…
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Handel
Die HOGAST lädt zum 23. Powertag nach Wien
Wenn alle Burger machen, sollte man nicht als Vorletzter auf den Zug aufspringen, sondern etwas vorausschauender denken. Oder die besten Burger der Welt machen. Aber kann man das wirklich? Hans-Jürgen Hartauer vergleicht die Ideenfindung mit den Scheinwerfern eines Autos, das durch die Nacht fährt, und die den Weg ausleuchten. „Wenn man nicht über den Tellerrand blickt, dann glaubt man, das Wiener Schnitzel sei der Nabel der Welt.“, so Hartauer. Er rät seinen Kunden „neu zu denken“: „Das Konzept muss nicht trendy…
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Gastro & Hotel
Wintertourismus fast wieder auf Vor-Corona-Niveau
Mit 30,8 Millionen Nächtigungen in den heimischen Beherbergungsbetrieben fehlten nur noch 8 Prozent auf die Zeit vor Corona, wie aus den vorläufigen Daten der Statistik Austria von heute, Freitag, hervorgeht. Gegenüber dem coronageplagten Vorjahreszeitraum legten die Buchungen (damals: 19,6 Millionen) um gut 57 Prozent zu. „Der Verlauf der ersten Hälfte der Wintersaison stimmt sehr positiv“, hielt Tourismus-Staatssekretärin Susanne Kraus-Winkler (ÖVP) in einer Stellungnahme fest. „Die schnelle Erholung ist auch ein deutliches Zeichen für die Beliebtheit Österreichs als Winterurlaubsdestination und die…
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Handel & Hersteller
Liebherr mit neuen Geräten on Tour
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Handel
Transgourmet ab Herbst 2023 in Krems
Am neuen Standort werden dann bis zu 18.000 Artikel den zahlreichen Gastronomie- und Hotellerie-Betrieben im Großraum Waldviertel, nördliches Weinviertel und Mostviertel angeboten. Insgesamt investiert Transgourmet rund 34 Millionen Euro und schafft 75 neue Arbeitsplätze bereits zum Start – im Vollbetrieb werden über 120 Mitarbeitende am neuen Standort tätig sein. „Wir bieten die passgenaue Auswahl an Produkten und Services aus einer Hand für Gastronomie und Hotellerie an“, so die beiden Transgourmet-Geschäftsführer Thomas Panholzer und Manfred Hayböck, „und zwar sowohl im Abholgroßmarkt…
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Handel & Hersteller
Präsentationen des steirischen Weins
Aber auch reifere Jahrgänge von über 100 Steirischen Winzer:innen sind selbstverständlich am Start, wenn an zwei Terminen in Wien und Graz sortentypische Fruchtigkeit in Kombination mit Rasse im Glas präsentiert wird. Am 22. März 2023 gibt es schon die DAC-Gebietsweine des neuen Jahrganges in der Stadthalle Graz zu verkosten, am 9. Mai dann zusätzlich auch die Orts- und Riedenweine in der Wiener Hofburg. Wie gehabt bestätigen die Steirischen Wein-Jahrgänge ihre Stärken: trocken, duftig, saftig, mineralisch-würzig, elegant und mit Substanz. © Steiermark Wein Für private…
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Gastro & Hotel
Wirtshausfestivalzeit am Traunsee
Als „Gault Millau-Koch“ des Jahres 2023 gilt Lukas Nagl bei allen Produkten als virtuoser Meister am Herd. Seine ganz große Leidenschaft gehört aber den Fischen, wovon nicht nur sein neues Kochbuch mit dem Titel „Der Fischer und der Koch“ zeugt. Beim FELIX 2023 (24. März bis 1. Mai) im Frühling ist Wirtshausfestivalzeit am Traunsee, werden Besucher des Wirthausfestivals wieder aufs Neue überrascht, da sich das Programm jedes Jahr ändert. „Gastronomie muss aufregend bleiben. Wir wollen das gewohnte Terrain verlassen und gegenseitig…
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Handel & Hersteller
Premiere: Whisky-Messe in der Ottakringer Brauerei
Erfahrene Whisky-Nasen kamen genauso auf ihre Kosten, wie Neulinge. Die Gäste konnten sich einmal um die ganze Welt kosten und dabei aus mehr als 80 Marken und hunderten Sorten den persönlichen Lieblings-Whisky entdecken. Initiator Nicolas Hold von der Eventagentur HSG Event zeigt sich vollauf zufrieden: „Wir sind überaus dankbar und stolz, dass die erste Vienna Whisky Convention so gut angenommen und regelrecht gestürmt wurde. Das Feedback unserer Besucherinnen und Besucher war äußerst positiv und wir sind bereits in den Planungen für den zweiten…
