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Gastro & Hotel
17. Schrammel.Klang.Festival im Waldviertel
Am Schrammel.Klang.Festival dreht sich alles um höchste musikalische Qualität und das entspannte Genießen von Kunst in ursprünglicher Natur, ergänzt von abwechslungsreicher, bodenständiger Kulinarik und regionalem Flair. Eröffnet wir das Festival von einem jungen Ensemble aus 7 Musikerinnen: Die Divinerinnen, die sich den „göttlichen“ Melodien der Wiener Musik verschrieben haben. Überraschungen aus den Musik-Archiven werden ebenso zu hören sein wie moderne Kompositionen. Der Bogen spannt sich bis zum letzten Abend des zweiten Festival-Wochenendes, wo die Musiker-Formation Diknu Schneeberger & Christian Bakanic Quartett den männlichen…
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Gastro & Hotel
Das Weinviertler Bio-Kulinarium lädt zu Tisch
Das Farm-to-table-Prinzip, also vom Gemüsefeld auf den Teller & Co, ist ein gefragtes Thema. Die Weinviertler Antwort darauf lautet: „Bio-Kulinarium“. Der Biobeerengarten Hummel aus Loosdorf ermöglicht in Zusammenarbeit mit weiteren Bio-Produzenten am 30. Juni einen Abend voller Bio-Genüsse im einzigartigen Ambiente der Loosdorfer Winkelau. Nach dem Aperitif beim Hofladen vom Biobeerengarten Hummel spazieren die Gäste gemütlich zur schattigen Wiese, wo die Tische für das Weinviertler BioKulinarium bereitstehen. Serviert wird ein 5-gängiges Menü, das aus 100 % biologischen Zutaten besteht, allesamt von Weinviertler Bio-Produzenten aus dem Umkreis von max. 20…
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Gastro & Hotel
150 Jahre Hotel Imperial
Auf einer Zeitreise durch 150 Jahre Hotel Imperial erwarten die Leser des eigens kreierten Jubiläumsmagazins historische Highlights sowie interessante Geschichten und unnachahmliche Fotostrecken, die auf besondere Weise durch das glanzvolle Haus führen. Auch Chef de Cuisine Werner Pichlmaier ließ sich von der imperialen Historie inspirieren und vom Archiv historische Speisekarten ausheben. Aus dieser wahren kulinarischen Fundgrube konnte er Ideen schöpfen und Inspirationen für ein delikates Jubiläumsmenü ziehen, das derzeit im Café Imperial Wien serviert wird. Er hat aus einem Potpourri von…
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Gastro & Hotel
Aufwärtstrend setzt sich im März fort
Die Tourismuszahlen zeigen einen anhaltenden Aufwärtstrend im Burgenland, wie aus den neuesten Zahlen der Landesstatistik und der Statistik Austria hervorgeht. „Das Burgenland hat sich längst als Tourismusdestination positioniert. Die neuesten Zahlen zeigen wieder, dass das Interesse für unser Bundesland als Reiseziel ungebrochen hoch ist“, so Landeshauptmann und Tourismusreferent Hans Peter Doskozil. „Wir werden weiterhin alles dafür tun, um diesen Trend fortzusetzen und die Tourismuswirtschaft im Burgenland zu fördern und zu unterstützen. Mit der neu eingeführten Burgenland Tourismus Mitarbeiter Card zum Beispiel haben wir einen wichtigen…
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Gastro & Hotel
Vielfalt und Gin von den Besten im Semperdepot
Ergänzend zum seit 2018 beliebten Treffpunkt der europäischen Gin-Community gibt es diesmal eine neue Kaffeelounge: diese widmet sich ganz dem It-Drink Espresso-Martini und Cold Brew Coffee. Das Programm ist vielfältig: Masterclasses, Showeinlagen, Signature Drinks von nationalen und internationalen Branchengrößen, sowie die Food & Chillout Area sprechen alle Sinne der Besucher:innen an. Von allen Gin-Fans bereits sehnsüchtig erwartet, ist der Termin des Vienna Gin Festivals bei vielen bereits ganz groß im Terminkalender eingetragen: „Das Vienna Gin Festival hat sich zu einem…
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Gastro & Hotel
The Ritz-Carlton Vienna eröffnet die neue Symphony Suite
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Gastro & Hotel
Chefs Table Wien: Neues Führungsteam
Manuel Gratzl, Executive Chef vom Restaurant zur Alten Kaisermühle, wird den Verein als Präsident für die nächste Periode von vier Jahren leiten. Ralf Geese, Executive Chef vom Hotel Intercontinental, fungiert ab sofort als Vizepräsident und Kassier. Johann Schwarz, Executive Chef vom Hotel Melia, wurde als Schriftführer bestätigt. Robert Wanko hatte als Präsident zwölf Jahre die Leitung inne. chefs-table-wien-neues-fuehrungsteam-51009
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Gastro & Hotel
Werbeagentur Jung von Matt Havel eröffnet Bar in Berlin
Letzterer ist an der Spree und eigentlich ganz Deutschland als Musiker und Ex-Edeka-Testimonial sowie als Gesicht und Host für diverse Veranstaltungsformate bestens bekannt. Und Bar-Managerin Anna Müller ist so wie er in der Kultur- und Club-Szene der Hauptstadt bestens vernetzt. Das Konzept: Neben besonderen Barnächten soll es zum Start eine Bar-Talkshow von Grimme-Preisträger und Investigativ-Journalist Khesrau Behroz geben, Expertinnen-Talks „Frauen erklären die Welt“, kuratiert von Friedrich Liechtenstein, sowie regelmäßige Veranstaltungen zu aktuellen Themen aus der Kreativbranche. Die Bar ist geprägt…
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Allgemein
Von Milwaukee ins Marchfeld
Gut, die rund sieben Kilometer lange Marktgemeinde im Marchfeld ist jetzt nicht für besonders idyllisches Flair oder lukullische Geheimtipps bekannt. Eher für die unzähligen Anspielungen auf Eisenbahner und spektakuläre Kriminalfälle. Ich darf das sagen, ich wohne selbst dort. Dennoch hat sich das von Wien kommend gleich am Ortsanfang befindliche „Zündwerk“ einer erstaunlichen Metamorphose unterzogen, von der heute Gäste aus Nah und Fern profitieren. Aus dem ehemaligen Motorradhandel samt Werkstatt hat sich in einer Dekade ein ansehnliches Zentrum der Gastfreundschaft entwickelt. Aber…
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Gastro & Hotel
Degustiamo Insieme & Sizilien Seminar
Um 15 Uhr gibt es ein Etna-Seminar mit dem Produzenten Thomas Schuster (Custodi delle vigne dell’Etna), der das Gebiet und 12 Weine von Etna Bianco bis Etna Rosso Riserva 2013 „Saeculare“ näherbringen wird! Es gibt zahlreiche neue Weine von folgenden Weingütern zu entdecken: Trentino Alto Adige: Francesco Poli, RottensteinerValle d´Aosta: Cave Mont BlancFriuli Venezia Giulia: Grillo, Ronco MargheritaVeneto: Graziano Prá, Cá di RajoLombardia: Calatroni, Mon Carul, Le MarchesinePiemonte: Gagliardo, Tenuta GarettoToscana: Podere il Castellaccio, Sassotondo, Il ConventinoMarche: Poderi San LazzaroPuglia: PetrelliCampania: Benito FerraraSicilia:I…
