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Gastro & Hotel
Erfolg: Meeting-Szene tagt 2022 in Wien
Einen Erfolg für die seit Pandemiebeginn schwer gebeutelten Tagungs- und Veranstaltungsbranche verzeichnet Wien. In einem gemeinschaftlichen Akquiseprozess holten das Vienna Convention Bureau des WienTourismus, die Österreich Werbung, Hilton Vienna Park und Messe Wien Exhibition & Congress Center die regionale Jahrestagung der PCMA (Professional Convention Management Association) nach Wien. Diese wird vom 28.-30. September 2022 stattfinden und 350 bis 500 Führungskräfte aus dem Bereich Business Events aus Europa, Nahost und Afrika nach Wien holen. Das Netzwerk der PCMA setzt sich aus…
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Getränke
Vinexpo Paris fast ausgebucht
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Gastro & Hotel
Insolvenzabsicherung: Jetzt beantragen!
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Gastro & Hotel
Stornowelle: Jede 2. Buchung betroffen
Die aktuelle Umfrage der ÖHV unter ihren Mitgliedern zeigt: Etwa 46 % der Buchungen in der so wichtigen Zeit um Weihnachten bis Anfang Jänner sind bis dato schon weggefallen. Die Auslastung der Häuser liegt bei 50 %, in Wien mit 31 % sogar weit darunter. „Für viele ist die aktuelle Lage eine Katastrophe. Normalerweise sind Hotels um die Zeit ausgebucht. Ein-Saison-Betriebe müssen im Winter ihren finanziellen Rücklagen für das ganze Jahr erarbeiten. Mitarbeiter und Mitarbeiterinnen müssen bezahlt, laufende Kosten bedient werden.…
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Gastro & Hotel
Alles, was Sie über Champagner wissen müssen
Welche Champagner-Arten gibt es? Champagner ist nicht gleich Champagner. Grundsätzlich unterscheidet man zwischen Winzer-Champagner – also Champagner eines Winzers – und Champagner großer Marken, die verschiedenste Sorten von mehreren Winzern beziehen. Das zeichnet auch die unterschiedlichen Geschmacksrichtungen aus. Guter Champagner punktet durch die Perlage (Kohlensäure). Sie kitzelt nur leicht den Gaumen. Im Abgang entsteht dann eine fruchtige Note von Weintrauben. Durch die lange Hefelagerung wird der Wein rund und geschmeidig. Die gängigste Champagner-Art ist der Brut bzw Extra Brut, der…
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Gastro & Hotel
Lockdown: Der Osten stärker betroffen
Gerade mit der Omikron-Welle im Anrollen ist die Stimmung der Branche derzeit zwischen Hoffen und Bangen. Wie es den Winter weitergeht, kann derzeit wahrlich niemand mit Gewissheit sagen. Was man anhand von Wirtschaftsdaten ausdrücken kann, ist der ökonomische Schaden eines Lockdowns. Den Schaden des letzten (mittlerweile vierten) Lockdowns hat Wifo-Ökonom Josef Baumgartner der APA vorgerechnet. Demnach sei der Negativeffekt mit einem BIP-Minus von 5,25 Prozent im Vergleich zu 2019, und auch relativ zum Lockdown 2020 (das war der zweite) geringer. Osten…
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Gastro & Hotel
WIFI Wien präsentiert aktuelles Kursprogramm
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Gastro & Hotel
Josef Fröhlich verstorben
© WKO Josef Fröhlich stand für Überparteilichkeit und die Interessen der Gastronomie und Tourismusbranche ein. Bezeichnend, dass der ehemalige Wiener ÖVP-Landtagsabgeordnete seine parteipolitischen Ämter ablegte, als er 1971 die rote Wiener Vizebürgermeisterin Gertrude Sandner heiratete. Bis 1985 agierte Fröhlich als oberster Interessensvertreter der österreichischen Gastronomiebetriebe. Von 1985 bis 1990 agierte er als Obmann der Bundessektion Fremdenverkehr, was mit der heutigen Bundesparte Tourismus und Freizeitwirtschaft vergleichbar ist. Der ehemalige Vizepräsident der österreichischen Wirtschaftskammer und Träger des Goldenen Ehrenzeichens der Republik verstarb…
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Gastro & Hotel
2G-Kontrollen: Wer nicht kontrolliert, verliert
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Management
So sorgen Sie als Arbeitgeber für Sicherheit
Die Kernfrage im Unternehmen lautet: Wie stellt man sicher, im Falle des Falles alle Anforderungen in Punkto Arbeitsschutz, Gesundheitsschutz und Sicherheit eingehalten zu haben? Oder, für Vorausschauende: Wie verhindert man bei der Arbeit Unfälle gleich im Vornherein? Die Antwort liegt in den klassischen W-Fragen: Wer? Was? Wann? Wie? Das fünfte W, das Warum, ist einfach: Um seiner Fürsorgepflicht als guter Arbeitgebender nachzukommen und um Ärger zu vermeiden – mit Sicherheit. Arbeitsschutz: Worauf müssen Arbeitgeber achten? Das „Wer“ hat Arbeitsrechtexperte Enzi schnell geklärt:…
