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Gastro & Hotel
Wie Österreichs Gastgeber 2024 die Wende meistern
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Gastro & Hotel
Die „Wirtshausführer Bierwirte 2024” stehen fest
In einer Zeit, in der die heimischen Gastrobetriebe mit Inflation, hohen Energiepreisen und Personalmangel ringen, kommt den Auszeichnungen der „Wirtshausführer Bierwirte 2024“ eine besondere Bedeutung zu. Sie sind nicht nur eine Anerkennung für die Gastwirte, die sich der heimischen Wirtshaus- und Bierkultur widmen, sondern auch ein leuchtendes Signal der Hoffnung in schwierigen Zeiten. Bierkultur Auch heuer feiert der „Wirtshausführer“ zusammen mit der Stieglbrauerei das 23. Jubiläum dieser Auszeichnung. Verliehen wird sie an jene Gastronomen, die sich in ihren Betrieben mit…
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Gastro & Hotel
Reiselust trotzt Inflationsängsten
Bild oben: Wie trotzt Österreich der Inflation? Mit Urlaub! Die Österreicher lassen sich von Inflation und Preissteigerungen nicht den Urlaub vermiesen: Laut einer Umfrage des Österreichischen Reiseverbandes (ÖRV) ist man hierzulande bereit, 2024 wieder im großen Stil auf Reisen zu gehen. Die Sommerbuchungen sehen aus, als würde jeder zweite Österreicher dem Alltag den Rücken kehren wollen, um irgendwo in Europa die Seele baumeln zu lassen. Italien, Spanien, Griechenland – die Klassiker sind wieder angesagt, und auch der gute alte Roadtrip nach…
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Gastro & Hotel
New York Times adelt Wien
Wien rückt wieder einmal ins Rampenlicht der globalen Reiselandschaft. Die „The New York Times“ zählt die österreichische Hauptstadt zu ihren „52 Places to Go in 2024“. Diese Anerkennung ist mehr als nur ein weiterer touristischer Triumph. Es spiegelt auch die kulturelle Vitalität und die lebendige Diversität einer Stadt wider. In ihrer Auswahl hebt die „New York Times“ Wien als eine Stadt hervor, in der die Walzerkultur berühmt wurde. Doch Wien ist mehr als nur eine historische Musikmetropole. Die Ernennung ehrt…
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Gastro & Hotel
Rumfestival 2024: Wien wird wieder zur Rum-Hauptstadt
Die Ottakringer Brauerei, dieser altehrwürdige Koloss im Herzen Ottakrings, wird sich wieder in eine Insel des Rum-Glücks verwandeln. Veranstalter Nicolas Hold von HSG Events verspricht: „Das Vienna Rumfestival ist mehr als eine Messe. Es ist eine Ode an den Rum, eine Feier der Sinne und ein karibischer Traum mitten in Europa.“ Zwischendurch chillen Über 140 Produzentinnen, Blender und Rum-Experten aus aller Welt versammeln sich hier, um ihre flüssigen Goldschätze zu präsentieren. Von traditionellen Pot Stills bis hin zu innovativen Column…
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Handel & Hersteller
Französischer Weinzauber im Herzen Wiens
Das Hotel Bristol in Wien wird am 23. Jänner 2024 zur Bühne einer außergewöhnlichen Weinverkostung. Von 14 bis 18 Uhr öffnen der Salon Schönbrunn und der Salon Burggarten die Türen für einen besonderen Event. Die Handelsabteilung der französischen Botschaft in Wien, Business France, lädt Fachleute aus der Welt der Weine – Importeure, Vinotheken-Betreiber, Händler und Gastronomen – ein, sich auf eine Reise durch die vielfältigen Weinregionen Frankreichs zu begeben. Vertieft in die kunstvolle Welt französischer Weine: Hier wird jeder Schluck zu…
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Handel & Hersteller
AMA-Gütesiegel wird 30
Die Gründung des Gütesiegels im Jahr 1993 war ein Meilenstein. Mit dem rot-weiß-roten Gütesiegel, das für Qualität, nachvollziehbare Herkunft und unabhängige Kontrollen steht, konnte sich AMA-Marketing erfolgreich in der Welt der Lebensmittelqualitätsmarken etablieren. Heute sind rund 4.000 Produkte mit dem AMA-Gütesiegel im Handel zu finden, darunter auch Brot und Backwaren. „Wir sind stolz darauf, dass das AMA-Gütesiegel bei neun von zehn Österreicherinnen und Österreichern bekannt ist und ihnen beim Einkauf eine verlässliche Orientierung bietet“, erklärt AMA-Marketing Geschäftsführerin Christina Mutenthaler-Sipek. Wertschätzung…
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Handel & Hersteller
Tiroler Käse trifft Wein aus Carnuntum
Am Samstag, dem 13. Jänner 2024, lädt das Weingut Dorli Muhr zu einem außergewöhnlichen Event ein: Und nein, das ist definitiv kein gewöhnliches Beisammensein, sondern ein Fest für die Geschmacksknospen, bei dem sich Tiroler Käsespezialitäten und Spitzenweine aus Carnuntum die Hand reichen werden. Die Protagonisten dieses epischen Geschmackserlebnisses? Die „Milchbuben“ Thomas und Markus Ehammer, zwei Brüder, die ziemlich besessen sind vom Produkt Käse. Ihre Produkte sind so begehrt, dass sie kaum mit der Produktion hinterherkommen. Doch an diesem besonderen Tag…
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Gastro & Hotel
Valamar eröffnet erstes Lifestyle-Hotel in Obertauern
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Wissen & Lernen
Den Weingarten klimafit machen
Vor nicht einmal 15 Jahren erhöhte man die sogenannte Laubwand, damit mehr Sonne auf die Trauben kommt. Damit wurde die Zuckerkonzentration in den Beeren erhöht und man bekam alkoholreichere und kräftige Weine. Heute geht der Trend genau in die entgegengesetzte Richtung. Der Weingeschmack und das Klima haben sich verändert. Der Konsument tendiert zu leichteren und frischen Weinen. Durch die heißen Sommer wird das immer schwieriger zu erreichen. Die Horrorvision ist, dass der Grüne Veltliner aus den Weingärten verschwindet und durch…
