-
Gastro & Hotel
Convention4u im Zeichen von KI
Vom 1. bis 3. Juli 2024 wird das Palais Kaufmännischer Verein in Linz Schauplatz der Convention4u, dem Jahreskongress der österreichischen Tagungsbranche. Unter dem Motto „Künstliche Intelligenz – lebendige Tagungskultur. Potenziale erkunden.“ widmet sich die Veranstaltung den Möglichkeiten, die Künstliche Intelligenz (KI) für die Meetingindustrie bietet. Das Austrian Convention Bureau (ACB) hat sich für diese Veranstaltung das Ziel gesetzt, zum 15. Mal als Green Meeting nach den Kriterien der UZ 62 des Österreichischen Umweltzeichens zertifiziert zu werden. Dies unterstreicht das Engagement…
-
Handel & Hersteller
Produkttipp: Bunte Mischkisten von Edna
Bild oben: Flying Burger Mischkiste von Edna. Als Pionier in der Tiefkühlbackwarenbranche bietet das Traditionsunternehmen Edna eine breite Palette von Produkten, die besonders im HoReCa-Segment und bei Bake-Off-Stationen Anklang finden. Jetzt setzt Edna neue Maßstäbe mit einer kreativen Erweiterung ihres Sortiments: den bunten Mischkisten, die kulinarische Vielfalt in praktischer Form liefern. Die Idee hinter den Mischkisten ist einfach wie genial: Mit nur einem Karton bietet Edna alles, was Gastronomen benötigen, um ihre Menükarten mit bunten und qualitativ hochwertigen Highlights zu bereichern.…
-
Handel & Hersteller
125 Jahre Stastnik und 25 Jahre mit Radatz
Stastnik hat sich mit seiner Leidenschaft für Salami und der Verwendung von „Slow-how“ als Erfolgsrezept eine bemerkenswerte Geschichte in der Wurstherstellung geschrieben. Seit 1998 setzt das Unternehmen diese Tradition in Partnerschaft mit dem Wiener Familienunternehmen Radatz fort. Die Herstellung der perfekten Salami erfordert Tradition, Handwerk und vor allem viel Zeit. Dieses Wissen ist bei Stastnik, einem Unternehmen mit 125 Jahren Erfahrung in der Herstellung von Salami-Spezialitäten höchster Qualität, tief verankert. „Slow-how“ bezeichnet dabei die Kombination aus langsamer Reifung und umfassendem…
-
Handel & Hersteller
Halek schlägt ein neues Kapitel auf
Bild oben: Sascha übernimmt die Geschäftsführung von Heinz Halek. Beim Gastro-Ausstatter Halek in Hagenbrunn gibt es eine wichtige personelle Entscheidung zu vermelden: Mit der Übernahme der Geschäftsführung durch Sascha Halek beginnt ein neues Kapitel in der Geschichte eines der traditionsreichsten Familienunternehmen der Region. Unter dem prüfenden Auge seines Vaters Heinz Halek, der das Unternehmen jahrzehntelang führte, tritt Sascha nicht nur in große Fußstapfen, sondern zeichnet nun auch sozusagen eigene Spuren in den Sand der Unternehmenswelt. Strategie Sascha Halek soll das…
-
Gastro & Hotel
Neuer Hotel-Kollektivvertrag kommt
Wer das Stichwort „Kollektivvertrag“ hört, denkt reflexartig an finanzielle Aspekte wie Löhne und Gehälter. Doch dieses Jahr markiert einen Wendepunkt, der weit über das Finanzielle hinausgehen soll. Walter Veit, der Präsident der Österreichischen Hoteliervereinigung (ÖHV), verkündet stolz die Einführung eines zukunftsorientierten Kollektivvertrags, der gemeinsam mit der Gewerkschaft vida und der JUFA-Hotelgruppe ausgearbeitet wurde und Verbesserungen für über 250.000 Beschäftigte bringen soll: „Dieser neue Kollektivvertrag öffnet Türen zu neuen Möglichkeiten und setzt auf Fairness. Wir beginnen ein äußerst spannendes Kapitel.“ Neuerungen…
-
Gastro & Hotel
300 Marken bei den Design Days in Grafenegg
300-marken-bei-den-design-days-grafenegg-53395
-
Gastro & Hotel
Das war der ÖHV-Kongress 2024 in Graz
Der ÖHV-Kongress 2024 in Graz hat eine breite Palette von Themen aufgegriffen, die die Zukunft der Hotellerie in Österreich prägen. Der Kongress fokussierte auf politische, demografische, technologische, finanzielle und nachhaltige Aspekte der Hotellerie. Den inhaltlichen Rahmen des Kongresses setzte Susanne Kraus-Winkler, die die Bedeutung von Transformation und Akzeptanz im Tourismus betonte. Sie wies darauf hin, dass der demografische Wandel und der Rückgang der Geburtenraten einen zunehmenden Bedarf an ausländischen Arbeitskräften in der Tourismusbranche nach sich ziehen werden. Besonders relevant sind…
-
Gastro & Hotel
Auf und Ab: Tirols Tourismusverbände im Vergleich
Bild oben: Mal unten, mal oben – so müssen sich die Nächtigungszahlen für einige Tiroler TVBs anfühlen. Die neueste Ausgabe des „Tirol Poster“, herausgegeben von Tirol Tourism Research in Zusammenarbeit mit Tirol Werbung und dem MCI Tourismus, liefert eine detaillierte Analyse der Leistung der 34 Tiroler Tourismusverbände (TVBs) über die letzten vier Jahre. Die von der Prodinger Tourismusberatung durchgeführte Studie zeigt aufschlussreiche Trends in Schlüsselbereichen wie Nächtigungen, Vollbelegstage, Umsatz pro Bett und Budgets der TVBs. Entwicklung der Nächtigungen Die Tourismusverbände…
-
Gastro & Hotel
Geschmacksexpedition: Italiens edle Tropfen in Wien
Am Montag, den 6. Mai, öffnet das Hotel Imperial seine Pforten für ein außergewöhnliches Weinerlebnis. Unter dem Motto „nuove etichette d’Italia“ laden Marina Rebora, Christian Bauer und Josef Maria Schuster von Kastner AllesWein Weinliebhaber dazu ein, eine sorgfältig zusammengestellte Auswahl von 140 Weinen zu verkosten. Diese Weine repräsentieren die Vielfalt und das Können von 27 Winzerinnen und Winzern aus den malerischen Weinregionen Italiens. Was ist Muristellu? Die Veranstaltung bietet eine seltene Gelegenheit, sich mit ungewöhnlichen und faszinierenden Rebsorten wie dem…
-
Handel
Von Süß bis herzhaft: Weinklassiker bei Wedl
Bild oben: Die Vinothek Wedl bietet ein breites Sortiment an Weinklassikern für jeden Betrieb. Tradition und Handwerkskunst stehen heute hoch im Kurs. Da passt Wedls neuer Weinkatalog mit einer erlesenen Auswahl an südeuropäischen Weinklassikern perfekt ins Bild. Portwein, Madeira und Sherry – diese Namen stehen nicht nur für exquisite Spezialitäten, sondern auch für eine reiche Geschichte und vielfältige Verwendungsmöglichkeiten in der modernen Gastronomie. „Unsere Experten in der Vinothek stehen allen Kunden aus Gastronomie und Hotellerie sowie Privatkunden gerne zur Seite und…
