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Gastro & Hotel
Umfrage: Gastro-Umsätze zur EURO 2024
Bild oben: Public Viewing in der Strandbar Herrmann in Wien am Donaukanal. Stratisfaction.at möchte es genau wissen: Sind Sie zufrieden mit den bisherigen Umsätzen? Ist Ihr Lokal für die nächsten Spiele gut gebucht? Teilen Sie Ihre Erfahrungen in einer kurzen Umfrage und gewinnen Sie attraktive Preise wie Transgourmet-Gutscheine und Ottakringer Bierkisten. Jetzt mitmachen! Ihre Meinung ist wichtig und hilft der Branche, sich besser auf die kommenden Wochen vorzubereiten. Jetzt teilnehmen und mit etwas Glück gewinnen! Hier geht es zur Umfrage…
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Gastro & Hotel
Fête Blanche 2024: Eine Nacht, die niemand vergisst
Bild oben: Obmann Thomas Peschta und sein Stellvertreter Wolfgang Ruckenbauer lachen in die Kamera, als hätten sie gerade die Welt gerettet – dabei haben sie nur die erste Fête Blanche des Gastronomie Clubs Wien erfolgreich organisiert. Der Wiener Prater ist nicht nur ein Ort für Touristen und Zuckerwatte, sondern auch für ziemlich gute Feste. Zum Beispiel die Fête Blanche des Gastronomie Club Wien: Was für eine Nacht! Die Zwergerlbahn rollte und die Beats des DJs ließen den Boden beben. Kurzum:…
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Handel
Transgourmet eröffnet Standort in Klagenfurt
Die beiden Transgourmet Österreich-Geschäftsführer Manfred Hayböck, links, Thomas Panholzer, nehmen Standort-Geschäftsleiter Christian Robnig, in ihre Mitte. Gastro-Großhändler Transgourmet hat in Klagenfurt einen neuen Standort eröffnet und sein Angebot in Kärnten damit quasi verdoppelt. Am heutigen Donnerstag wurde der hochmoderne Abhol- und Zustellstandort feierlich eingeweiht. Dieser neue Standort, der neben Villach nun der zweite in Kärnten ist, markiert einen weiteren Meilenstein in der Geschichte des Unternehmens. Begehbarer Humidor „Kein Stein blieb auf dem anderen“, beschreibt Thomas Panholzer, Geschäftsführer von Transgourmet Österreich, die umfassenden…
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Handel & Hersteller
Carnuntum: Vorreiter in Bio-Weinproduktion
Carnuntum setzt neue Maßstäbe in der biologischen Bewirtschaftung. Mit dem Jahrgang 2024 werden bereits 64 Prozent der Rebflächen der Rubin Carnuntum Weingüter biologisch bewirtschaftet. Zum Vergleich: Der Anteil der Bio-Weingartenfläche in Österreich betrug 2022 nur 22 Prozent. Diese Entwicklung ist das Resultat einer langjährigen Fokussierung auf Nachhaltigkeit und Qualität. Der Weg zur biologischen Bewirtschaftung begann 2006 mit einer groß angelegten geologischen Studie, die den Winzern half, ihre Weinberge besser zu verstehen und zu nutzen. Diese Arbeit führte zur Klassifizierung der…
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Gastro & Hotel
Tipp: Essige und leichte Küche für die warme Jahreszeit
Frisch, reif und saftig – so müssen die Früchte im Obstgarten sein, damit daraus erstklassiger Essig entsteht. Und es ist mittlerweile kein Geheimnis mehr, dass die Manufaktur Gölles in Riegersburg ihre edlen Essige und Brände mit Sorgfalt, Geduld und Liebe kreiert. Diese Produkte finden klarerweise auch in der Profiküche ihren Platz. Pünktlich zur Sommersaison stellt der österreichische Familienbetrieb erfrischende Dressings und leichte Salatrezepte vor. Vielfalt in der Flasche Die Auswahl an Dressings ist groß und bietet für jeden Geschmack das…
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Wissen & Lernen
Deutsche Schulen setzen auf Gastro-Lehrbücher aus Österreich
Bild oben: Verlagschefs Sonja (l.) und Rudolf Trauner und Programmleiterin Claudia Höglinger (M.) vom Linzer Trauner Verlag mit der neuen Schulbuchreihe für Gastronomie, Hotellerie und Küche. Die Einführung eines neuen Lehrplans für die Ausbildungsberufe in Gastronomie, Hotellerie und Küche hat viele deutsche Berufsschulen vor große Herausforderungen gestellt. Lehrkräfte stehen vor der Aufgabe, nicht nur inhaltliche und strukturelle Anpassungen vorzunehmen, sondern auch den technologischen Wandel zu meistern. Ein Verlag aus Österreich zeigt dabei den Weg: Der Trauner Verlag aus Linz punktet mit…
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Gastro & Hotel
Weitsicht Cobenzl feiert Wiedereröffnung
Die DoN group unter Leitung von Josef Donhauser, neuer Betreiber des Traditionsbetriebs „Weitsicht Cobenzl“, lädt am 16. Juni 2024 zu einem Tag voller Genuss und Unterhaltung ein. Unter dem Motto „Sunday Swing am Cobenzl“ erwartet die Besucher ein abwechslungsreiches Programm mit Livemusik, Führungen und kulinarischen Highlights. Programm und Highlights Live-Musik: The Thrill Seekers und das DJ Line-Up von Radio Superfly sorgen für den passenden Soundtrack. Führungen: Veranstaltungsareal und die neuen Locations für Feierlichkeiten und Events. Kinderprogramm: Unterhaltung für die kleinen…
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Gastro & Hotel
B&B Hotels eröffnet zehntes Haus in Österreich
Die Hotelkette B&B Hotels feiert einen bedeutenden Meilenstein mit der Eröffnung ihres zehnten Hauses in Österreich. Das B&B Hotel Wien-St. Marx öffnete seine Türen in einer der dynamischsten Gegenden Wiens, begleitet von Livemusik und einem festlichen Dinner. Max C. Luscher, CEO Central & Northern Europe, und Staatssekretärin für Tourismus, Susanne Kraus-Winkler, begrüßten die Gäste. Kraus-Winkler unterstrich die Bedeutung des neuen Hotels: „Die Eröffnung des B&B Hotels ist ein klares Signal für den Aufschwung des Tourismus in Österreich und speziell in…
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Gastro & Hotel
Tourismus trotzt hohen Kosten
Der Tourismus in Österreich steht vor großen Herausforderungen, zeigt sich jedoch kämpferisch und optimistisch. Das „Tourismusbarometer 2024“ von Deloitte und der Österreichischen Hoteliervereinigung (ÖHV) beleuchtet die Lage der Branche und gibt Einblicke in die Stimmung und Erwartungen der Touristiker. Die wirtschaftliche Lage der Branche wird kritisch bewertet, mit einer Gesamtnote von 2,87. Lediglich während der Corona-Krise 2020 war die Stimmung schlechter. „Für die kommenden Monate befürchtet fast ein Drittel der Befragten, dass sich die Branche im eigenen Bundesland noch negativer…
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Handel
Metro: Neuer One-Stop-Shop für Gastro-Profis
In Linz wurde der erste Metro Gastro Shop der neuen Generation eröffnet. Hier nimmt der umgebaute Bereich 1.000 m² der insgesamt 13.000 m² Verkaufsfläche ein. „Unser neuer Gastro Shop ist ein besonders attraktiver und übersichtlicher One-Stop-Shop,“ erklärt Walter Hörndler, Geschäftsleiter in Linz. „Hier finden Profi-Gastronomen von A-Z alles, was sie für ihren anspruchsvollen Arbeitsalltag benötigen. Das ist besonders wertvoll für jene, die ihre Küche modernisieren oder neu gründen möchten.“ Wollen in jedem Bereich die passenden Produktlösungen liefern: Geschäftsleiter Walter Hörndler und Ewa…
