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Handel & Hersteller
Wiesbauer-Gruppe übernimmt Fleischerei Kabinger
Bild oben: Thomas Schmiedbauer, Vorstandsvorsitzender Wiesbauer Holding, Josef Kabinger mit seinen Töchtern Stefanie und Kathrin und Ernst Stocker, Geschäftsführer Wiesbauer-Gourmet. In einer strategischen Entscheidung übernimmt die Wiesbauer-Gruppe ab dem 1. Oktober 2024 die renommierte Fleischerei Kabinger. Dieser Schritt erweitert die Wiesbauer Familien-Holding um einen weiteren traditionsreichen Betrieb. Die Fleischerei Kabinger, gegründet 1927, steht seit vier Generationen für hochwertiges Fleischerhandwerk in der Region Rax-Schneeberg. Mit 50 Mitarbeitern erzielt das Unternehmen einen Jahresumsatz von 15 Millionen Euro und beliefert sowohl die Gastronomie als auch den regionalen…
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Gastro & Hotel
Nachhaltiger Tourismus: Gipfel präsentiert Lösungen
Am Dienstag ging der zweitägige Sustainable Tourism in Austria Summit (STiAS) im Schloss Grafenegg in Niederösterreich zu Ende. Die Österreich Werbung und das Bundesministerium für Arbeit und Wirtschaft hatten geladen, und über 300 Gäste aus In- und Ausland folgten dem Ruf. Vertretern aus allen Bundesländern sowie wichtigen Tourismusmärkten wurden Keynotes, Vorträge und Paneldiskussionen präsentiert. Workshops boten eine Plattform, um gemeinsam Lösungen für eine nachhaltige Zukunft des Tourismus zu erarbeiten. Ohne Nachhaltigkeit keine Zukunft Tourismus-Staatssekretärin Susanne Kraus-Winkler betonte die Dringlichkeit des…
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Gastro & Hotel
Bio Hotels starten Podcast
Die Bio Hotels starten ihren neuen Podcast „Nachhaltig Nachgefragt“, moderiert von der Berliner Journalistin Julia Hackober. „Nachhaltig Nachgefragt“ erscheint zweimal pro Monat und bietet Einblicke in die Welt der Bio Hotels. In den Gesprächen stellt Hackober Hotelbetreiber und Mitarbeiter vor, die ihre Erfahrungen teilen und darüber sprechen, wie ein nachhaltiges Hotel geführt wird und welche Herausforderungen dabei zu bewältigen sind. Was sind die Bio Hotels? Die Bio Hotels sind eine Gemeinschaft von über 50 Hoteliers in Europa, die sich strikter Nachhaltigkeit…
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Gastro & Hotel
Salzburg bekommt Meeting-Tempel
Das The Passenger Hotel bietet ab 1. Oktober nicht nur Geschäftsreisenden, sondern auch Freizeitgästen und Einheimischen ein umfangreiches Angebot. Die Xenios Hospitality-Gruppe erweitert damit die Salzburger Hotellandschaft um ein modernes und innovatives Konzept. Das Hotel mit 123 Zimmern und Suiten liegt in unmittelbarer Nähe zum Flughafen Salzburg, der Messe und der Altstadt. The Passenger bietet vielfältige Räumlichkeiten für Tagungen, Konferenzen und Kreativ-Meetings. Mit Platz für bis zu 300 Personen und modernster technischer Ausstattung sollen individuelle Bedürfnisse optimal berücksichtigt werden. Besondere…
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Handel
Del Fabro Kolarik: Das ist der neue Geschäftsführer
Bild oben: Das neue Führungsduo bei Del Fabro Kolarik: Matthias Ortner (li.) und Ferdinand Schludermann. Wie die ÖGZ berichtete, tut sich was in der Geschäftsführung des Getränkegroßhändlers Del Fabro Kolarik. Ferdinand Schludermann (35) übernimmt ab dem 1. Juli 2024 die Geschäftsführung des traditionsreichen Unternehmens. Er tritt er in die Fußstapfen von Franz Del Fabro, der sich nach mehr als einem Vierteljahrhundert aus der Unternehmensleitung zurückzieht. An der Seite von Matthias Ortner bildet Schludermann nun das neue Führungsduo des Getränkegroßhändlers. Abschied nach…
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Gastro & Hotel
Hoteliers in Not: Preisanstieg lässt Branche bluten
Die Hotellerie in Österreich kämpft mit einem Monster, das jeder kennt – der Inflation. Die Kosten schießen durch die Decke, die Einnahmen hinken hinterher. ÖHV-Präsident Walter Veit schlägt Alarm: Wir ersticken in Kosten und Bürokratie! Zahlen, die niemand sehen will Trotz einer Umsatzsteigerung von 7 bis 10 Prozent im Jahr 2023 sind die Gewinne um satte 3 bis 5 Prozent gesunken. Die Österreichische Hotel- und Tourismusbank, Kohl > Partner und Prodinger bestätigen die düsteren Zahlen des Tourismusbarometers 2024 von Deloitte…
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Gastro & Hotel
Tourismus: Vorarlberg zeichnet Visionäre aus
Bild oben: Treffpunkt.Tourismus 2024: Joachim Kresser und Christian Schützinger (Vorarlberg Tourismus), Christian Gantner (Tourismuslandesrat), Markus Kegele (WKV), Michael Alge (Vorarlberger Raiffeisenbanken), Kerstin Biedermann-Smith (WKV). Mit dem neuen Eventformat Treffpunkt.Tourismus hat Vorarlberg Tourismus am 11. Juni einen glanzvollen Auftakt in Lech gefeiert. Höhepunkt der Veranstaltung: Die Verleihung des Vorarlberger Tourismuspreises 2024. Acht herausragende Projekte und Organisationen wurden geehrt – vom innovativen Lebensmittelhandwerk bis zur beispielgebenden Regionalentwicklung. Hauptpreise für zukunftsweisende Konzepte Unter den Hauptpreisträgern strahlt das Projekt „Tisch Zwölf“ vom Biohotel Schwanen Bizau…
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Gastro & Hotel
Einwegpfand kommt: Was jetzt zu tun ist
Bild oben: Durch eine frühzeitige Registrierung und Organisation können sich Gastro-Betriebe gut auf die neuen Anforderungen vorbereiten und so einen reibungslosen Übergang sicherstellen. Ab 2025 tritt in Österreich das Einweggetränke-Pfandsystem in Kraft. Dies bedeutet, dass alle Verkaufsstellen, die Getränke in Dosen oder Einweg-Kunststoffflaschen anbieten, diese Verpackungen auch zurücknehmen müssen. Diese Regelung betrifft sowohl kleine Betriebe wie Bäckereien und Schnellimbisse als auch größere Gastronomiebetriebe. „Wir empfehlen jedem Rücknehmer, sich schon jetzt zu informieren und zu entscheiden, wie er die Rücknahme organisieren…
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Gastro & Hotel
Neuer Küchenchef im Hotel Karnerhof
Nicolas Artl, der neue Küchenchef im Hotel Karnerhof am Faaker See, steht für eine moderne Kärntner Küche, die von slowenischen und italienischen Einflüssen geprägt ist. Der 29-jährige gebürtige Kärntner war bereits in den Jahren 2019 und 2020 im Karnerhof tätig und kehrte 2023 als Souschef zurück, um nun die Position des Küchenchefs zu übernehmen. Carpaccio von der gebeizten Lachsforelle mit Rettich und Nori. © Karnerhof Handwerklich gebrautes Bier aus Kötschach-Mauthen Im traditionsreichen Hotel Karnerhof zu kochen bedeutet für Artl, aus…
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Gastro & Hotel
FTI sagt alle Reisen ab 6. Juli ab
Das ist passiert: Alle Reisen abgesagt! Ab Samstag, 6. Juli 2024, sind sämtliche FTI-Reisen gestrichen. Betroffen sind alle Pauschalreisen und einige Einzelleistungen von FTI Touristik, BigXtra Touristik und der Marke 5vorFlug. Geld sicher! Bereits geleistete Zahlungen sind über den Deutschen Reisesicherungsfonds (DRSF) abgesichert. Keine weiteren Zahlungen nötig! Keine Übernahme! Intensive Verhandlungen mit Wettbewerbern blieben erfolglos. Eine Übernahme der Reisen konnte nicht realisiert werden. Kunden sollen jetzt schnellstmöglich bei anderen Anbietern buchen können. Reisebüros gesichert! Zukunft von knapp 230 TVG-Reisebüros ist…
