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Gastro & Hotel
Chef’s Roulette 2024: Das große Rätselraten
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Gastro & Hotel
Hochwasserhilfe für Betriebe in Not
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Gastro & Hotel
Cheesecake-Tasting im Vienna Marriott Hotel
Bild oben: Schräg oder genial, das ist hier die Frage – „RedBull Cheesecake“ aus der Marriott Patisserie mit einer Heidelbeerschicht versehen und mit einem Gelee aus „RedBull Juneberry“. Am 28. September 2024 lädt das Vienna Marriott Hotel zum traditionellen Cheesecake Tasting. Ab 12 Uhr können die Gäste in der Lobby und im Gartencafé des Hotels eine Vielzahl an Käsekuchenvariationen verkosten. Die Veranstaltung ist kostenlos, eine Reservierung ist nicht möglich, die Tischvergabe erfolgt nach dem Prinzip „Wer zuerst kommt, mahlt zuerst“. Und wer…
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Handel
Lieferketten: Prävention statt Panik
Bild oben: .v.l.n.re: Robert Spevak, Metro Österreich, Georg Frisch (Heereslogistikschule und Mitglied der Ernährungskommission), Markus Gerschberger, Supply Chain Intelligence Institute Austria (ASCII) sowie Robert Jakob, Finance Director Metro Group. Bei der „Wiener Mittwochsgesellschaft des Handels – Edition Alpbach“ von Metro Österreich wurde aus dem „Moment of truth“ des Europäischen Forums Alpbach ein „Moment of reality“. Das Thema der Veranstaltung war die Sicherheit und Zuverlässigkeit von Lieferketten. Es wurde sowohl aus wissenschaftlicher als auch aus Händlersicht diskutiert. Unter den Gästen, die von…
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Gastro & Hotel
Tipp: Praxistag „KI im Tourismus“
Nach der erfolgreichen Premiere im April lädt das internationale Beraternetzwerk Realizing Progress auch in diesem Jahr wieder zum Praxistag „KI im Tourismus“ ein: Am 18. Dezember 2024 haben Fachleute aus der Tourismusbranche die Möglichkeit, sich online über die neuesten Entwicklungen und Anwendungen von Künstlicher Intelligenz (KI) zu informieren. Die Premiere der Veranstaltung stieß mit über 400 Teilnehmenden auf große Resonanz, die Erwartungen an die Fortsetzung sind entsprechend hoch. KI für den Tourismus: Praxisnah und innovativ Von 9.30 bis 16.15 Uhr…
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Gastro & Hotel
Will Odwarka im FCSI-Talk
Mit scharfer Zunge und klarem Blick auf den Markt meldet sich Will Odwarka aus Dubai zu Wort. Am 20. September um 9 Uhr wird der international renommierte Hospitality-Experte im Rahmen des FCSI Highlight Talks seine Sicht auf den deutschen und österreichischen Gastronomiemarkt präsentieren. Seine Botschaft? Die Zeit des Zauderns ist vorbei – es ist höchste Zeit zu handeln. Odwarka, der auf eine beeindruckende Karriere zurückblickt, hat für Branchengrößen wie McDonald’s, Burger King und Starbucks weltweit über 1.000 Outlets eröffnet. Mit…
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Gastro & Hotel
Innsbruck verstärkt Kongressförderung
Bild oben: Der neue Beirat vergibt erstmalig Fördermittel nach aktualisierten Richtlinien und Statuten: v.l. Mariella Lutz (Stadträtin von Innsbruck), Elisabeth Mayr (Vizebürgermeisterin), Barbara Plattner (GF Innsbruck Tourismus), Christine Keth (Innsbruck Convention Bureau). Im Vorjahr hatten Vertreter von Innsbruck Tourismus und der Stadt Innsbruck auf ein erhöhtes Förderbudget geeinigt, das seit 2024 erstmals 100.000 Euro für die Förderung von wissenschaftlichen Kongressen bereitstellt. Diese Entscheidung markiert einen bedeutenden Schritt, um den Standort Innsbruck sowohl in der Wissenschaft als auch in der Wirtschaft…
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Gastro & Hotel
Café Prückel erstrahlt in neuem Glanz
Die Betreiber betonen, dass das Prückel seiner historischen Bedeutung treu bleibe. So mancher Stammgast fragt sich allerdings, ob die Neuerungen tatsächlich notwendig waren. Die Geschäftsführung setzt darauf, dass die sanften Eingriffe das Café in die Zukunft führen, ohne seine Wurzeln zu vernachlässigen. So weit, so gut. Unter der Federführung von Thomas Hahn und Manfred Stallmajer wurden in der Sommerpause nicht nur die Sitzmöbel neu bezogen und der Innenanstrich aufgefrischt, sondern auch das Angebot an Mehlspeisen erweitert. Man könnte also durchaus…
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Gastro & Hotel
Gastronomie: Stoppt die Sex-Übergriffe
Es ist kein Geheimnis: In Restaurants, Bars und Clubs geht’s oft heiß her. Wo gefeiert, getrunken und geflirtet wird, bleiben auch die Umgangsformen nicht immer clean. Das Problem? Diese lockere Stimmung schwappt auch auf die Leute über, die dort arbeiten. Und das kann heftig nach hinten losgehen. Eine aktuelle Studie der Wirtschaftskammer Wien, der Arbeiterkammer und der Gewerkschaft vida hat alarmierende Ergebnisse zutage gefördert: Rund 70 Prozent der Gastronomieangestellten haben in den letzten zwei Jahren sexuelle Belästigung entweder selbst erlebt,…
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Handel
Wedl startet in den Messeherbst 2024
Am 16. und 17. September 2024 startet in Tirol und Vorarlberg die Wedl Messesaison. Diese Veranstaltungen bieten einen umfassenden Einblick in das Sortiment des Unternehmens, das auf eine 120-jährige Geschichte zurückblicken kann. Kunden haben die Gelegenheit, die Genusswelten von Wedl zu erkunden und eine Vielzahl an Produkten kennenzulernen. Das Familienunternehmen, gegründet im Jahr 1904, hat über die Jahrzehnte sein Angebot stetig erweitert. Heute umfasst das Sortiment eine breite Auswahl an Spezialitäten, die in den Genusswelten Obst & Gemüse, Fisch &…
