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Handel
Inflation bringt KMUs in Bedrängnis
Lösungsvorschläge seitens der Politik gibt es viele, allerdings adressieren diese in erster Linie private Haushalte. Aber was ist mit Unternehmen? Eine aktuelle Umfrage des Beratungsunternehmens Finanzombudsteam unter Geschäftsführern und Eigentümern von rd. 800 Klein- und Mittelbetrieben aus den Branchen Handel, produzierendes Gewerbe, Gastro- und Hotellerie, zeichnet ein düsteres Bild, denn die Auswirkungen der Preissteigerungen haben massive Auswirkungen. Inflation zweistellig Ausgehend von den bereits bis März 2022 passierten Preissteigerungen (Spitzenwert bei den Industrieerzeugerpreisen von 21,45%) gehen alle befragten Unternehmen von einem…
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Handel
Transgourmet eröffnet Standort in Zell am See
Bild oben: GF Manfred Hayböck, Standortgeschäftsleiter Christian Hann und Thomas Panholzer, Geschäftsführer Transgourmet Österreich (v. l.) Transgourmet hat im Pinzgau nach 13-monatiger Bauzeit den neuen Standort Zell am See in der Gemeinde Maishofen eröffnet. Maishofen ist der 14. Transgourmet Standort in Österreich und bietet eine rund 20.000 Artikel umfassende Produktpalette, zahlreiche Services für Gastronomie und Hotellerie „aus einer Hand“ sowie Beratung. Insgesamt wurden mehr als 30 Millionen Euro in den neuen Großmarkt investiert und zum Start 60 neue Arbeitsplätze geschaffen.…
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Gastro & Hotel
Jürgen Schmücking dockt bei Gault&Millau an
Restaurantkritiker kann man als Koch oder Restaurantinhaber durchaus mögen. Man kann sie aber auch durchaus nicht mögen. Eines lassen sie einen aber sicher nicht: kalt. So gesehen kann es durchaus sein, dass Sie Jürgen Schmücking in Zukunft gar nicht mehr zu Gesicht bekommen werden. Denn der Journalist und langjährige Gault&Millau-Mitarbeiter ist ab sofort Chief Inspector eines Teams von über 50 Restauranttestern. Damit die Beschreibungen und Bewertungen stimmig und nachvollziehbar sind, werden sie vom Chief Inspector kuratiert. Für diese Aufgabe konnten…
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Gastro & Hotel
Kurzarbeit wird verlängert
Was sich in den letzten Wochen abgezeichnet hat, ist nun fix: „Es wird die Kurzarbeit weitergeben mit strengerer Prüfung“, sagte Arbeitsminister Martin Kocher am Dienstag in Wien. Damit ist der Vorschlag des Finanz- und Arbeitsministeriums sowie des Arbeitsmarktservice (AMS) im AMS-Verwaltungsrat beschlossene Sache. Arbeitnehmervertreter dagegen Im Verwaltungsrat stimmten die Arbeitnehmervertreter dagegen, obwohl sie grundsätzlich für eine Verlängerung sind. Allerdings mit höherem Einkommensersatz. ÖGB-Sekretärin Ingrid Reischl in einer Aussendung: „Wir sind aber der Meinung, dass 90 Prozent Nettoersatzrate für alle ArbeitnehmerInnen gelten…
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Allgemein
Innsbruck: Barbara Plattner ist neue Tourismus-Chefin
Bild oben: Innsbruck Tourismus-Obmann Mario Gerber gratuliert der designierten Geschäftsführerin Barbara Plattner. Jetzt ist es fix, die Nachfolgerin von Karin Seiler, der neuen Chefin der Tirol Werbung, steht fest: Die 34-jährige gebürtige Osttirolerin Barbara Plattner setzte sich im Hearing gegen sechs weitere KandidatInnen durch. Für die Spitzenposition hatten sich ursprünglich 52 Bewerber*innen interessiert. Aber: Die Entscheidung für die Tourismus- und Kommunikationsexpertin war eindeutig und wurde von der Kommission einstimmig getroffen. Barbara Plattner leitet künftig eines der größten Verbandsgebiete Tirols, das sich…
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Allgemein
So wird die “Alles für den Gast 2022”
Es ist angerichtet: Österreichs größte Gastro-Fachmesse steht in den Startlöchern und ist bereit. Wenn nicht eine weitere Pandemiewelle dazwischenfunkt, dann geht vom 5. bis 9. November 2022 die mittlerweile 52. Ausgabe der „Alles für den Gast” in Salzburg über die Bühne. Und es werden bei der 52. Ausgabe auch die brennendsten Themen der Branche bespochen: Personalmangel, Branchenimage, Produktinnovationen, Wirtshaussterben, Megatrend Vegan, Kaffee, Startups aus dem HoReCa-Bereich. 2022 werden erneut alle Hallen und die Salzburg Arena bespielt. Über 600 Aussteller, darunter…
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Wissen & Lernen
Farm-To-Table-Akademie startet
Die Farm-to-Table-Akademie setzt sich zum Ziel, Mitarbeiter*innen aus Gastronomie und Hotellerie in nachhaltiger Küche weiterzubilden. Das Gasteinertal bietet sich als Startpunkt dieser wichtigen Initiative auch an, denn die Region steht seit bald 200 Jahren (!) für Qualitätstourismus. Und zu einem qualitativ hochwertigen Tourismus gehört natürlich auch Kulinarik, die in Sachen Qualität der verarbeiteten Produkte keine Kompromisse eingeht. „Wir starten im Juni mit Workshops, die seitens der Gasteiner Hotellerie und Gastronomie in einer Befragung die höchste Priorität zugeordnet wurde: Basis-Kenntnisse für…
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Allgemein
Internationales Roséweinfestival Steiermark 2022
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Getränke
Das war die 1. Italienische Kastner AllesWein-Messe in Wien
Foto oben: Marina Rebora, Christian Bauer (Wein&Kultur) und Josef M. Schuster (Kastner AllesWein) Am 2. Mai bündelten Wein&Kultur und Kastner AllesWein ihre Kräfte und präsentieren gemeinsam im Wiener Hotel Das Triest 22 Winzer*innen aus Italien. Für 250 Fachbesucher aus Gastronomie und Hotellerie gab es „Nuove Etichette d’Italia“ zu entdecken, vom Mont Blanc im Aostatal bis zum Etna in Sizilien. Im Fokus standen autochthone Rebsorten, es gibt davon immerhin 700 in Italien. Neben Weinen aus berühmten Regionen wie Piemont und Toskana konnte…
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Getränke
Junge Bar-Talente gesucht
Das dreimonatige Jägermeister-Förderprogramm bietet Nachwuchs-Bartendern die exklusive Möglichkeit, sich intensiv mit Themen rund um die Bar und das Bar-Business auseinanderzusetzen, ihr Wissen zu vertiefen und sich miteinander auszutauschen. Coachings und Masterclasses mit international renommierten Mixologen und Branchenprofis sind ebenso Teil des Jägermeister Scholarship wie spannende Kreativ-Challenges und gemeinsame Projektaufgaben. Über ihre Aktivitäten und Erlebnisse berichten die Scholars auf der Webseite des Hubertus Circle, dem internationalen Bartender-Netzwerk von Jägermeister, sowie auf dem Instagram-Kanal @hubertus_circle_ Wie kann ich mich für das Jägermeister…
