-
Gastro & Hotel
Wiener Tourismuspreis geht an Radiologen-Kongress
Bild oben: Wirtschaftsstadtrat Peter Hanke, Preisträger Peter Baierl, Tourismus-Staatssekretärin Susanne Kraus-Winkler und der Obmann der Sparte Tourismus und Freizeitwirtschaft in der WKW, Markus Grießler (v. l.). Anfang März geht er wieder über die Bühne, der „European Congress of Radiology“ mit 10.000 Teilnehmern. Danach folgen unter anderem die „International Breast Cancer Conference“, der Orthopäden-Kongress im Mai oder die Tagung der Leber-Spezialisten im Juni. Apropos Leber: Tagungen und Kongresse sind ja nicht nur reine Fortbildungsveranstaltungen, sie sind optimal, um etwa alte Studienkollegen zu…
-
Gastro & Hotel
5-Hauben für Benjamin Parth
Der Guide Gault&Millau 2023 weist heuer 762 Haubenrestaurants aus, die in Summe 1.486 Hauben tragen: Rekord, so viele waren es noch nie. Die Aufsteiger finden sich quer über das gesamte Spektrum: 45 Betriebe kamen erstmals zu Hauben-Ehren, 36 wurden um ein, zwei oder sogar drei Punkten aufgewertet. An der Spitze schließlich konnte sich ein neues Fünf-Hauben-Restaurant etablieren und die Riege der ganz Großen von fünf auf sechs erweitern. Benjamin Parth, Chefkoch im Restaurant Stüva in Ischgl und Koch des Jahres…
-
Gastro & Hotel
Lukas Nagl ist Koch des Jahres 2023
Es war eigentlich nur eine Frage der Zeit, bis Lukas Nagl, Spitzenkoch im Restaurant Bootshaus ebenfalls in den Kreis der Köche des Jahres aufgenommen wird. Das Salzkammergut ist für Nagl Heimat und Inspirationsquelle zugleich. Der Spitzenkoch hat durch sein Wirken im Restaurant Bootshaus und der völlig neuen Küchenlinie im Wirtshaus Poststube 1327 im Hotel Post am See die Region umfassend geprägt. Traunkirchen hat sich mit einer bunten Gastronomie-Szene zu einem wahren Kulinarik-Hotspot entwickelt. Zitat Guide Gault Millau 2023 „In dieser Disziplin, dem Fokus…
-
Handel & Hersteller
Spitzenwinzer verkauft Weingut
5 Hektar Bio-Weingärten, ein zweieinhalb-stöckiger Weinkeller, drei Gebäude sowie sämtliche Gerätschaften, die es zur Weinproduktion braucht: All das und noch mehr steht derzeit zum Verkauf. Das kommt ziemlich überraschend und das ist es auch, was diese Meldung so ungewöhnlich macht. Denn das Weingut Schützenhof im südburgenländischen Deutsch Schützen gehört niemandem geringeren als Spitzenwinzer Markus Faulhammer. Weinbauer will er zwar weiterhin bleiben – jedoch nicht mehr in dieser Größe: Deshalb sucht Faulhammer für sein vielfach ausgezeichnetes „Weingut Schützenhof“ nun einen Käufer. „Wir arbeiten hier sowohl…
-
Handel & Hersteller
AMA-Gesetzesnovelle beschlossen
Mit der Novelle des AMA-Gesetzes, die heute im Ministerrat beschlossen wurde, kommt es zu einigen Neuerungen: Denn erstmals werden nun auch die für die Versorgungssicherheit unverzichtbaren Acker- und Getreideflächen ins Qualitätssystem und ins Marketing eingebunden. „Das AMA-Gütesiegel ist die stärkste Marke der Landwirtschaft. Es bringt eine nachvollziehbare und transparente Differenzierung von Qualitäten und Herkünften. Unsere Qualitäts- und Herkunftssicherung können wir jetzt dank der neuen gesetzlichen Regelungen weiterentwickeln. Das Ziel ist klar: Als Taktgeber stehen wir für permanente Qualitätsverbesserungen im Interesse…
-
Handel & Hersteller
So wird die Wine Paris & Vinexpo Paris 2023
Wein ist nicht nur ein verbindendendes Mittel zwischen Menschen. Wein und Weinregionen haben auch eine wichtige touristische Bedeutung und Wein ist letztlich auch für die Gastronomie essenziell. Wer sich einen allumfassenden Überblick über aktuelle Trends verschaffen will, der sollte sich die Wine Paris & Vinexpo Paris näher ansehen und eventuell das Datum vorsorglich gleich im Kalender dick anstreichen. Die Leistungsschau französischer und internationaler Weine findet vom 13. bis 15. Februar 2023 in der Expo Porte de Versailles im 15. Arrondissement statt.…
-
Gastro & Hotel
ÖHV-Kongress 2023: Das sind die Highlights
Bild oben: Blick in die Wiener Hofburg, die im Jänner 2022 den ÖHV-Kongress beherbergte. Der ÖHV-Kongress feiert im Jänner 2023 ein Comeback – diesmal unter dem Leitmotto „Veränderung gestalten!“. Das Setting ist ja für Besucher vergangener ÖHV-Kongresse bereits bekannt, Keynotespeaker, Diskussionspanels und ein sehenswertes Rahmenprogramm werden Insights, neue Denkanstöße aber auch gute Networkingmöglichkeiten bieten. Zusätzliche Impulse erwarten sich die Organisatoren von einem neuen Format, den „future.labs“ – hier sollen innovative Lösungsansätze zu aktuellen Schwerpunktthemen diskutiert und vorgestellt werden. Die Themen sind…
-
Gastro & Hotel
Neuer Standort für magdas Hotel
Das erste magdas Hotel eröffnete 2015 im Wiener Prater. Damals sorgte das innovative Hotel- bzw. Social Business-Projekt der Caritas weltweit für Schlagzeilen. Denn Geflüchtete in diesem Ausmaß zu Gastgebern zu machen und ihnen eine Aufgabe zu geben, das ist (selbst heute noch) ziemlich selten. 220.000 Gäste begrüßte magdas seitdem, jetzt will man einen neuen Schritt setzen: „Die Idee hat viele Menschen inspiriert und überzeugt“, sagt Gabriela Sonnleitner, Geschäftsführerin von magdas Hotel. Weitermachen Seit Mitte Oktober begrüßt das Hotel, das ursprünglich nur…
-
Gastro & Hotel
Die besten Bilder von der „Gast” 2022
Von 5. bis 9. November 2022 hieß es wieder „Vorhang auf“ für Österreichs größte Gastromesse. 34.204 Besucher kamen an den 5 Tagen ins Salzburger Messezentrum. Die ÖGZ war auch heuer wieder vor Ort und hat für Sie die besten Momente eingefangen. Die besten Bilder finden Sie hier. Galerie öffnen 31 Alle anzeigen Galerie öffnen 21 Alle anzeigen „Alles für den Gast” 2023 Der Termin für die nächste „Alles für den Gast“ in Salzburg steht bereits fest. Diese findet vom 11.…
-
Gastro & Hotel
Das war die „Alles für den Gast” 2022
Es waren wieder einmal fünf Tage, die Ausstellern, dem Messeveranstalter und auch uns Medienvertretern alles abverlangten. Aber für Besucher der „Alles für den Gast“ 2022 konnte so ein Rundgang mitunter ganz schön anstrengend werden. Denn von den leeren Gängen des Vorjahres und den vielen fehlenden Ausstellern des Vorjahres war heuer nichts mehr zu bemerken. Ganz im Gegenteil, die Hallen waren meist gut gefüllt, der Besuch machte richtig Spaß. 629 Aussteller empfingen von 5. bis 9. November 34.204 Besucher – kein…
