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Gastro & Hotel
Lil‘ Italy: Neuer Standort in Rudolfsheim-Fünfhaus
Bild oben: Mrs. und Mr. Lil‘ Italy Anja und Ben Danesh. Was ist besser als eine gut gehende Pizzeria? Eine zweite. Das dürfte sich jedenfalls die Unternehmerfamilie Danesh gedacht haben. Denn der bereits sehr gut gehende Lil‘ Italy-Standort in der Wiener Kärntner Straße bekommt ab dem 7. Dezember 2022 einen Ableger, nämlich in Rudolfsheim-Fünfhaus. In der Schweglerstraße 37 dreht sich nun alles um neapolitanische Pizza aus italienischen Qualitätszutaten. So sieht sie aus, die Pizza im Lil‘ Italy. © ivanashoots Zielgruppe 2020…
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Gastro & Hotel
Lil‘ Italy: Neuer Standort in Rudolfsheim-Fünfhaus
Bild oben: Mrs. und Mr. Lil‘ Italy Anja und Ben Danesh. Was ist besser als eine gut gehende Pizzeria? Eine zweite. Das dürfte sich jedenfalls die Unternehmerfamilie Danesh gedacht haben. Denn der bereits sehr gut gehende Lil‘ Italy-Standort in der Wiener Kärntner Straße bekommt ab dem 7. Dezember 2022 einen Ableger, nämlich in Rudolfsheim-Fünfhaus. In der Schweglerstraße 37 dreht sich nun alles um neapolitanische Pizza aus italienischen Qualitätszutaten. So sieht sie aus, die Pizza im Lil‘ Italy. © ivanashoots Zielgruppe 2020…
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Gastro & Hotel
Hoteliers als Konzertorganisatoren
Bild oben: Hotelier Michael Berndl, Esterhazy-Kulturdirektor Karl Wessely, Sängerin Nikita Mataln, Dirigent Hans Brunner. Es ist schön, wenn man einmal nicht von Inflationschaos oder Personalmangel berichten muss, sondern von richtig positiven Neuigkeiten. ÖGZ-Leser werden sich fragen, ob wir jetzt auch ein Kulturressort eröffnen. „Nein, natürlich nicht“, lautet die Antwort. Vielmehr wollen wir auf eine private Initiative der Hoteliers Michael und Elisabeth Berndl vom Romantik SPA Hotel Seefischer in Döbriach am Millstätter See hinweisen: Die beiden organisierten nämlich das bereits dritte Konzert für…
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Gastro & Hotel
Hilton kommt nach Klagenfurt
Früher einmal war die Redewendung „Beschweren Sie sich beim Salzamt“ definitiv populärer als heute. Sie bedeutet so viel wie: Beschweren SIe sich bei einer nicht existierenden Behörde, sprich: Die Beschwerde verhallt ungehört und ohne Konsequenzen. Jedenfalls gibt es das Wiener Salzamt nicht mehr. Wer heute von „The Salzamt“ hört, sollte nicht nach Wien blicken, sondern nach Kärnten, genauer gesagt in die Landeshauptstadt. Denn erstmals kommt mit Curio Collection by Hilton eine renommierte, weltweit tätige Premium-Hotelmarke an den Wörthersee. Lilihill Real Estate, mit…
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Gastro & Hotel
Was bedeuten die neuen Sinus-Milieus für meinen Betrieb?
Seit gut 20 Jahren lotet das Wiener Marktforschungsinstitut Integral die Sinus-Milieus aus. Dabei handelt es sich genau genommen um zehn Lebenswelten, die Österreich ausmachen. Warum die Sinus-Milieus nicht nur für die Sozialforschung spannend sind, sondern auch für Hotelbetreiber, das hat Marco Riederer in seinem Podcast „Smart Hotel Key“ (Folge 102) gemeinsam mit Bertram Barth und Alexandra Mossakowski vom Integral Institut analysiert. Das Sinus-Modell fasst Menschen zusammen, die ähnlich denken, wohnen, konsumieren und wählen. Im Laufe der Zeit ändern sich Vorlieben,…
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Gastro & Hotel
Booster für die Gastro-Lehre
Bild oben: Waldemar Pöchhacker (ganz li.) – mit Lehrlingen und Ausbildnern sowie Maria Schuett (Leitung HR Kothmühle, ganz re.) – sucht Unterstützer für seine Initiative. In den vergangenen zehn Jahren ist die Zahl der „Restaurantfachmann/-frau“-Lehrlinge um fast 55 Prozent, die Zahl der Kochlehrlinge um rund 40 Prozent gesunken. Image und Attraktivität der Branche „sind so unattraktiv wie noch nie. Hier muss sich etwas ändern“, sagt Waldemar Pöchhacker, Präsident des Instituts ANWA. Die Initiative wendet sich nicht nur an Jugendliche, sondern…
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Gastro & Hotel
Für Burger-Lokale ist genug Platz, oder?
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Allgemein
Jeder Gast bringt neue Inspirationen
Köche in Schubladen zu stecken ist nicht immer ganz einfach. Denn Schubladen sind etwas für Erinnerungen, nicht für Küchenstile. Toni Mörwald nach seinem Küchenstil zu fragen – das kann man sich schenken. Er, Mörwald, ist weder Vollblut-Traditionalist, aber auch kein Revolutionär. Er ist kein übertrieben stark ausgeprägter Individualist, kein sogenannter Heimatkoch, aber auch kein Weltkoch. Er ist von allem ein bisschen was, einmal mehr, einmal weniger, und genau das zeichnet ihn aus, dafür lieben ihn seine Gäste. Mörwald setzt auf…
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Gastro & Hotel
arte Hotel Krems kooperiert mit HLF Krems
Bild oben: Markus Hann, Marketingchef der IPP Hotels, Katharina Prattes, Direktorin des arte Hotel Krems und ‚ICH bei IPP‘-Projektleiterin, Schuldirektorin Birgit Wagner und Lehrer Anton Karner (v.l.n.r.) freuen sich über die nachhaltige Kooperation zur Nachwuchsförderung. Um etwas gegen den akuten Personalmangel zu tun und Junge für die Branche zu begeistern, geht die österreichische Hotelgruppe IPP Hotels langfristige Wirtschaftspartnerschaften mit Tourismusschulen ein. Mit diesem Schuljahr startete die Kooperation zwischen dem arte Hotel Krems und der HLF Krems. Die Schüler werden mittels diverser…
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Gastro & Hotel
Das ist Österreichs beste Rezeptionistin
Seit dem 15. November 2022 gibt es eine neue „Austria‘s Best Receptionist 2022“. Und es ist nicht nur ihre Professionalität, die sie auszeichnet. Nein, Laura Lukasova vom Wiener Hotel Josefshof am Rathaus ist auch stets freundlich und selbst bei großem Andrang stressresistent. Die 31-Jährige hat sich so im Finale gegen neun Kolleginnen und Kollegen renommierter österreichischer Hotels durchsetzen können. Wird sie die weltbeste Rezeptionistin? Der österreichische Wettbewerb ist eine Vorentscheidung zum internationalen AICR World’s Best Receptionist, ein internationaler Bewerb, bei dem Rezeptionisten…
