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Handel & Hersteller
Winzer Krems: „Nachhaltig Austria“ zertifiziert
Bild oben: Die Freude über die Zertifizierung ist groß: Winzer Krems-Vorstandsvorsitzender Florian Stöger, Österreichs Weinbaupräsident und NR-Abgeordneter Johannes Schmuckenschlager nebst Winzer Krems-Geschäftsführer Ludwig Holzer. Winzer Krems, Sandgrube 13, hat zum ersten Mal das Gütesiegel „Nachhaltig Austria“ für den Weinjahrgang 2022 erhalten. Die Weine des Produzenten wurden demnach nach ökonomischen, ökologischen und sozialen Kriterien hergestellt und streng geprüft. Der gesamte Herstellungsprozess, einschließlich der Traubenproduktion, des Weinbaus und der Flaschenfüllung, wurde auf seinen Beitrag zur Nachhaltigkeit untersucht. Unabhängige externe Kontrollorgane haben insgesamt…
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Gastro & Hotel
Achtung, Cyber-Angriff!
Digitalisierung ist wichtig und zeitgemäß, sie optimiert Prozesse und sorgt für mehr Effizienz im Betrieb, sie verbessert auch das Gästeerlebnis. Doch mit dem Einsatz von noch mehr Technologie steigt auch das Risiko, Opfer von Cybercrime zu werden. Hacker-Angriffe können nicht nur den Betrieb eines Hotels beeinträchtigen bzw. lahmlegen, sondern auch sensiblen Kundendaten gefährden und das Vertrauen der Gäste nachhaltig beschädigen. Sich gegen Cyberangriffe zu wappnen und Schutzmaßnahmen zu ergreifen ist das Gebot der Stunde. Doch nicht nur Hotels sind betroffen,…
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Handel
Kastner launcht neue Werbelinie
Bild oben: Christof Kastner und Alfred Hackl (Vertriebsleiter Kastner Abholmärkte und Gastrodienst) freuen sich über den neuen Werbeauftritt. Kastner startet mit einer neuen Werbelinie ins Frühjahr: Die Flugblätter sowie das Kastner Magazin und der Newsletter werden ab Anfang März in einem neuen Design erscheine. Die Werbelinie soll die Werte des österreichischen Familienunternehmens noch stärker betonen: Authentizität, Regionalität und persönliches Service. Alle gedruckten Layouts werden außerdem dem Kastner WebShop-Design angepasst. In weiterer Folge wird das Konzept auf alle Werbekanäle ausgerollt. kastner-launcht-neue-werbelinie-50555
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Gastro & Hotel
Akademikerball 2023: Hotline für Unternehmer
Die Wirtschaftskammer Wien informiert in Kooperation mit der Wiener Polizei rund um mögliche Kundgebungen im Zuge des diesjährigen Akademikerballs in Wien am 24. Februar. Im Vorfeld fand bereits ein Sicherheitsfrühstück statt, bei dem die Unternehmer über den polizeilichen Einsatz anlässlich der Demonstrationen und die Serviceleistungen der Wirtschaftskammer informiert wurden. Rund um den von der FPÖ Wien veranstalteten Ball, ist auch heuer wieder mit Ausschreitungen zu rechnen. Wo wird demonstriert? Zehn Kundgebungen wurden heuer angemeldet. „Generell haben die Geschäfte und Lokale in…
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Gastro & Hotel
Neuer Küchenchef im Posthotel Achenkirch
Maurice Mehling wird neuer Küchenchef im renommierten Posthotel Achenkirch am Achensee. Der 30-jährige gebürtige Karlstädter ist bereits seit fünf Jahren Teil des Küchenteams des Adults-only Hotels und hat maßgeblich am kulinarischen Konzept des Hauses mitgewirkt. Nun übernimmt er als Küchenleiter die Verantwortung für das Tagesgeschäft. Küchenmeister und Sportfischer Mehling absolvierte erfolgreich die Ausbildung zum staatlich geprüften Küchenmeister. Im Posthotel wird er ein Signature Menü mit vier oder sechs Gängen anbieten, auch innovative vegetarische Gerichte kommen auf die Karte. Der neue…
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Gastro & Hotel
Fest für Helden des Gastgewerbes
Am 20. März 2023 findet ab 19 Uhr findet ein besonderes Event in der Remise Amstetten statt. Denn im Mittelpunkt stehen nicht Gäste, sondern Mitarbeiter:innen und Lehrlinge, die gemeinsam mit ihren Arbeitgebern einen unvergesslichen Abend verbringen sollen. Das Gastspiel bietet die Möglichkeit, Netzwerke zu knüpfen und den Abend gemeinsam zu genießen. Für junge Mitarbeiter:innen der Branche soll das Event eine Plattform bieten, um sich als Teil derselben Vision zu fühlen und geschätzt zu werden. Die Veranstalter bieten den Youngsters und…
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Gastro & Hotel
Das passende Glas zum Bier
Viele Glashersteller haben heute Modelle für so gut wie jeden Bierstil in ihren Kollektionen. Aber selbst die bestsortierten Gastronomen werden sich nur in den seltensten Fällen dutzende verschiedene Gläser hinter die Schank stellen. Aber ist das überhaupt notwendig? Die ÖGZ hat zwei Top-Experten zum Test gebeten und beide sprichwörtlich tief ins Glas schauen lassen: BeerKeeper und Biersommelière Birgit Rieber und den amtierenden Biersommelier-Staatsmeister Michael Kolarik-Leingartner. Beide bilden auch Gastro-Mitarbeiter aus, beide sind Top-Experten in Sachen Bier und Sensorik. Welches Glas…
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Gastro & Hotel
Österreich Werbung hat eine neue Chefin
Die Österreich Werbung (ÖW) hat eine neue Geschäftsführerin. Die 45-jährige Kärntnerin Astrid Steharnig-Staudinger übernimmt mit 1. Mai 2023 die Geschäftsführung des heimischen Tourismusvermarkters. Steharnig-Staudinger übernimmt von Lisa Weddig, die überraschend nach nicht einmal 2 Jahren aus persönlichen Gründen aus dem Amt scheidet. Im Vorfeld war viel spekuliert worden, wer denn nun die neue Position übernehmen wird. Tourismusstaatssekretärin Susanne Kraus-Winkler streute der neuen Geschäftsführerin jedenfalls Rosen: Eine 7-köpfige Kommission habe in mehrstufigen Hearings schließlich der Kärntnerin grünes Licht gegeben. Sie habe…
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Gastro & Hotel
Der Bierpreis ist heiß
Im Fürstbistum Passau kannte man die Biersteuer bereits seit Mitte des 13. Jahrhunderts. Die Einführung eines zusätzlichen Entgelts –des Bierpfennigs – stieß den Passauern Ende des 17. Jahrhunderts aber dermaßen sauer auf, dass dies zu einem kleinen Volksaufstand führte. Davon ist man heute weit entfernt. Mit Heugabeln steht wegen explodierender Abgaben oder Preise heute niemand vor dem Finanzamt, geschweige denn vor heimischen Brauereien. Aber es herrscht Unmut unter Österreichs Gastronomen, der nicht zu überhören ist. Grund dafür sind die Gastro-Bierpreise. …
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Gastro & Hotel
Kärnten: So wird das Tourismusjahr 2023
Bild oben: Die Achse funktioniert in Kärnten – Tourismuslandesrat Sebastian Schuschnig, der neue Geschäftsführer der Kärnten Werbung, Klaus Ehrenbrandtner, sowie Josef Petritsch, WKK-Spartenobmann Tourismus- und Freizeitwirtschaft (v. l.) wollen gemeinsam Probleme lösen. Nach den pandemiebedingten, touristischen Dürrejahren kann Kärnten trotz Ukraine-Krieg, Inflation und explodierenden Energiepreisen zunächst einmal auf ein mehr als gutes Tourismusjahr 2022 zurückblicken. Lediglich 3,6 % bei den Nächtigungen lag man im Vorjahr hinter dem vielzitierten, großartigen 2019er-Jahr zurück. Und das, obwohl im Q1 des Vorjahres durchwegs noch Reisebeschränkungen mit im Spiel waren. …
